Chiftelute marinate la air fryer
De regulă, făceam chifteluțele la cuptor. Am adoptat dintotdeauna o varianță mai sănătoasă, având în vedere că nu sunt prietenă cu prăjirea în baie de ulei încins. Însă acum am descoperit o altă metodă de a avea aceleași chifteluțe delicioase într-un timp chiar mai scurt. Și le-am și marinat în sos de roșii, ca să fie treaba treabă!
Hai să vedem ce și cum!
P.S! Mâncarea bună merge cel mai bine cu călătorii faine. Așa că vă las aici colecția mea de vloguri de călătorie, ca inspirație pentru vacantele și city break-urile voastre. Ca să le găsiti APASATI AICI!
Și dacă nu am Air Fryer? Cum coc Chifteluțele la cuptor?
- Nu e nicio problemă, aceste chifteluțe se pot coace și în cuptorul clasic cca 25 minute, la 180 grade, în cuptorul preîncălzit. Totuși, fiecare cuptor este unic și poate prezenta mici diferențe. Supravegheați chifteluțele atent!
Diferența dintre Cuptorul clasic și Air Fryer
- Cuptorul trebuie neapărat preîncălzit, iar mâncarea se coace pe ambele părți odată .
- Air Fryerul meu nu are nevoie de încălzire prealabilă, deoarece halogenul și convecția îl încing instant. Însă, datorită faptului că are o singură sursă de căldură, în partea de sus, chiftelele trebuie întoarse și cu fundul în sus, pentru o coacere uniformă.
- Totuși, fiecare aparat este unic și poate prezenta mici diferențe. Supravegheați mâncarea atent, să nu se ardă!
Aici puteți vedea o prezentare a Air Fryerului pe care îl folosesc eu, cel mai mare pe care l-am putut găsi pe piață!
Chiftelute marinate la air fryer
Ingrediente
- Avem nevoie de 250 grame carne tocată (eu am aici carne tocată de vită)
- 200 grame năut fiert și scurs bine
- 1 ceapă mică tocată mărunt
- Condimente: sare, piper,usturoi, boia, piper
- ½ legătură mărar tocat
- 1 ou
- 2 linguri pesmet
- 1 lingură ulei
Pentru sosul de roșii avem nevoie de
- 200 ml sos de roșii
- Sare, piper
- 1 lingură oțet
- Un strop de zahăr brun
- Cimbru
- 1 lingură ulei (eu prefer să folosesc ulei de măsline)
Preparare
Mai jos aveți un material cu rețeta video, să vedeți cum se face. Vă aștept să vă abonați la canalul meu, dacă v-a plăcut și să-mi dați un like! Nu uitați să vă activați notificările (apăsați pe clopoțelul din dreapta), pentru a fi la curent cu toate postările mele video, în timp real!
- Se așează năutul, ceapa și condimentele în robotul de bucătărie, apoi se mixează , până se ajunge la consistența dorită
- Toate ingredientele pentru chifteluțe se amestecă apoi bine într-un bol încăpător, după care se lasă 2-3 minute deoparte
- Se modelează chifteluțele și se așeasă în tava unsă cu puțin ulei, pe un singur rând, cu spațiu între ele. Astfel, aerul fierbinte va putea circula mai bine printre ele și le va găti uniform
- Prăjim chifteluțele în air fryer cca 15 minute la 200 grade. În ultimele 5 minute se întorc cu grijă, pentru a se rumeni frumos și pe partea cealaltă.
- Chifteluțele se lasă la răcit în tavă. Atenție: cât sunt fierbinți, ele sunt fragile, dar, pe măsură ce se răcesc, devin mai ferme și mai ușor de manipulat
- Între timp, pregătim sosul de roșii, amestecând bine toate ingredientele, apoi se toarnă în tava aleasă (eu am aici o tavă din sticlă termorezistentă, cu diametrul de 26 cm)
- Se adaugă chifteluțele și se tăvălesc bine prin sos
- Se introduce vasul cu chifteluțele în sos tomat la air fryer și se mai gătește totul încă 7 minute la 200 grade
- Se servesc calde, cu piure de cartofi, conopidă, sau mazăre, ori cu o garnitură de orez, sau paste.
Poftă bună și spor la pregătit acest deliciu!
Alte rețete la air fryer
