Stiti ca ador conopida! Pana acum am pregatit zeci de retete cu conopida, in fel si chip, toate delicioase. Astazi i-a venit si randul sosului de conopida pe care l-am vazut la Teo acum ceva vreme si mi-am propus sa-l incerc si eu. Este absolut genial, si-l recomand cu mana pe inima! Eu am facut doar jumatate de portie din sosul acesta, pentru ca am fost doar doi la masa. Oricum, a iesit destul de mult, asa ca restul l-am pastrat in frigider, intr-un borcan inchis ermetic si l-am folosit a doua zi. Nu stiu daca ar rezista mai mult la frigider, insa ma gandesc ca nu prea mult, doarece are lapte in compozitie.
Reteta Paste cu sos de conopida
Paste cu sos de conopida
1/2 capatana de conopida de marime medie (cca 250 grame) 1 ceapa alba mica 1 catel usturoi 1/2 lingura unt 1/2 lingura ulei de masline 100 ml lapte sare, piper dupa gust 250 grame paste, la alegere (eu am ales fusili) patrunjel verde tocat, pentru decor
- 1/2 capatana de conopida de marime medie (cca 250 grame)
- 1 ceapa alba mica
- 1 catel usturoi
- 1/2 lingura unt
- 1/2 lingura ulei de masline
- 100 ml lapte
- sare (piper dupa gust)
- 250 grame paste (la alegere (eu am ales fusili))
- patrunjel verde tocat (pentru decor)
Mod de preparare Paste cu sos de conopida:
- Conopida se spala si se rupe buchetele, care se fierb la aburi, sau in apa/supa de legume cu sare (eu am fiert la aburi)
- Ceapa se curata si se taie marunt, dupa care se caleste in uleiul si untul incins (pana cand devine sticloasa)
- Se adauga usturoiul taiat marunt, sau tocat (atentie sa nu se arda, caz in care devine amar)
- Se lasa totul la racit.
- In vasul incapator al blenderului se asaza compozitia de mai sus, laptele, conopida fiarta si condimentele.
- Se mixeaza totul cateva secunde, sau pana se obtine un sos cremos (fluiditatea sosului se regleaza din cantitatea de lapte adaugata)
- Dupa preferinta, puteti adauga si putin turmeric, pentru o frumoasa culoare galbuie–eu am uitat sa adaug.
- Sosul obtinut se pastreaza la cald pana la utilizare.
- pastele se fierb in apa cu sare, dupa indicatiile de pe punga (pana ajung la consistenta al dente, dupa care se scurg bine)
- Pastele fierte se transfera intr-un bol mare, se adauga sos de conopida si se amesteca bine.
- Pastele cu sos de conopida se servesc imediat, cu patrunjel tocat ca decor si/sau cascaval ras.
Daca va place aceasta reteta, Paste cu sos de conopida, nu ezitati sa-mi lasati un comentariu pe blog. Va voi raspunde tuturor cu drag. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!
Buna dimineata! Am o rugaminte , in care supermarket se gaseste turmericul? eu il caut de f mult timp … Multumesc mult!
buna! eu am gasit in Mega, dar este prezent si in Auchan sau la magazinele naturiste
[…] la cuptor sunt pentru voi! Si pentru mine, caci si eu ma incadrez in aceeasi categorie. Si cum pastele sunt mereu o optiune ce nu da gres, m-am orientat spre asa ceva. Le-am adaugat vinetele mele preferate, un dovlecel (ca […]
[…] am si eu in bucatarie, dupa o cautare ce s-a intins pe cativa ani buni. Gustul sau este cel al unei conopide obisnuite, desi mie mi se pare ca aduce cumva si cu binecunoscutul broccoli. Insa inflorescentele sale […]
[…] astfel incat sa nu am timpi morti: asadar, in timp ce chiftelutele mele sunt la cuptor, eu fierb pastele si pregatesc salata, tin sosul de rosii (facut in casa) la indemana, […]
[…] Clasica salata de conopida cu maioneza din oua o cunoaste toata lumea. Imi aduc aminte ca imi placea cat de cat si in copilarie. M-am imprietenit mai bine cu ea pe masura ce am crescut. Iar acum parca nu mai pot sa concep toamna fara conopida! […]
[…] Clasica salata de conopida cu maioneza din ouă o cunoaste toata lumea. Imi aduc aminte ca imi placea cat de cat si in copilarie. M-am imprietenit mai bine cu ea pe masura ce am crescut. Iar acum parca nu mai pot sa concep toamna sau iarna fara conopida! […]