SUPA CAPRESE-SUPĂ DE ROȘII CU MOZZARELLA ÎN STIL ITALIAN

Supa Caprese-supa de roșii cu mozzarella

Astăzi vreau să vă propun o rețetă extrem de simplă, care ne poartă în plină vară și pe meleaguri italienești: Supa Caprese! Vorbim despre o supă de roșii cu mozzarella, făcută cu puține ingrediente, pe care le avem cu toții prin casă! Chiar dacă este un preparat simplu, are personalitate și eleganță.

Eu îl știu de la Jamie Oliver, dar l-am văzut făcut și de @Bucatar Maniac . Jamie recomandă să servim supa aceasta cu pâine Ciabatta, dar eu aveam doar pâine de casă cu cartofi. Bun și așa!

Eu zic că nu are cum să nu vă placă, mai ales dacă iubiți roșiile! Așa că v-o recomand cu drag și abia aștept să-mi trimiteți poze și impresii!

ALTE REȚETE GUSTOASE CU ROȘII

Click pe fiecare poză pentru rețeta completă!

paste cu feta, rosii si ardei copt — Paste cu feta, rosii si ardei copt 0

Dovlecei la cuptor cu menta, feta si sos de rosii

Chiftelute de naut cu ciuperci in sos de rosii — Chifteluțe de năut cu ciuperci în sos de roșii

rosii umplute cu linte la cuptor — Rosii umplute cu linte la cuptor

Vinete cu feta si rosii la cuptor — Vinete la cuptor cu feta si rosii

salata de rosii coapte cu mozzarella si busuioc — Salata de rosii coapte cu mozzarella si busuioc

spaghete cu sos de rosii cherry si busuioc

supa crema de rosii uscate cu busuioc si cimbru — Supa crema de rosii uscate cu busuioc si cimbru

Supa Caprese-supa de roșii cu mozzarella

supa caprese supa de rosii cu mozzarella 1 — supa caprese ( supa de rosii cu mozzarella )

Ingrediente:

1 ceapă
2-3 linguri ulei de măsline
750 ml sos de roșii (passata)
1 linguriță pudră de usturoi (sau 1 căpățână de usturoi)
1 lingură busuioc uscat (sau 1 legătură busuioc proaspăt)
sare
150-200 grame mozzarella
250 ml apă (sau supă de legume)
1 linguriță zahăr

Preparare:

Mai jos aveți un material cu rețeta video, să vedeți cum se face. Vă aștept cu un like, un share și abonare la canalul meu, dacă v-a plăcut! Nu uitați să vă activați notificările (apăsați pe clopoțelul din dreapta), pentru a fi la curent cu toate postările mele video, în timp real! Mulțumesc!

Pentru început, se toacă ceapa mărunt
Se încinge uleiul, se adaugă ceapa și usturoiul și s ecălesc puțin, la foc mic, până când ceapa devine sticloasă
Se adaugă sosul de roșii, apa și condimentele.
Se a daugă și 1 linguriță zahăr, pentru a corecta aciditatea roșiilor
Se amestecă bine și se lasă la foc mic 15 minute
Între timp, se feliază mozzarella
După ce supa s-a fiert, se pasează totul cu un mixer vertical (pas opțional)
Supa de roșii se toarnă fierbinte în bol, iar acum e momentul să adăugăm mozzarella, pe care o rupem cu mâna
De la căldura supei, mozzarella se topește frumos, adăugând cremozitate și savoare
Puteți servi supa așa cum este, sau decorată cu busuioc verde și puțin ulei de măsline.

Pofră bună!