Pulpa de porc glazurata cu legume la aburi Nu mai pregatisem de mult preparate din carne, asa ca azi m-am apucat de treaba. Fiind mai multe persoane la masa, pulpa de porc glazurata cu legume la …
Supa de rata cu taietei soba (ramen)
Am observat ca si voua va place mancarea asiatica, asa ca m-am apucat sarguincios de crearea unei noi sectiuni in meniul Retetelor mele dragi: retete exotice (spun „exotice”, deoarece nu pot afirma ca sunt 100% asiatice, …
Clatite cu rata Peking
Mult timp am dat tarcoale delicatesei numita Rata Peking! Pana sa studiez cu atentie retetele de preparare a ratei chinezesti (foarte gustoasa, din cate aflasem eu mai demult), am avut impresia ca e foaaarte complicat …
Pulpe de rata cu varza
In ultima vreme am fost o privilegiata. M-am bucurat numai de achizitii deosebite (vezi bibilica, rata) si am incercat sa prepar retete mai deosebite, astfel incat sa poata sta cu mandrie pe orice masa de …
Piept de rata in crusta de nuci si migdale
O friptura deosebita va fi mereu apreciata la maxim, indiferent de ocazia in care este servita. Iar daca este vorba si de un piept de rata, atunci chiar vorbim de un rasfat culinar. Sunt convinsa …
Pate de rata
Va mai aduceti aminte ca v-am povestit odata cum am gatit o rata ” pe bucati”? Ei bine, a venit timpul sa va arat ce am mai facut din cateva „bucati” din rata, pe care …
Ciorba picanta de rata cu loboda
Povestea acestei ciorbe este una chiar draguta! Intr-o zi povesteam cu o colega despre mancare si eram foarte fericita ca acasa ma stepta o ratusca in frigider. Ea, curioasa m-a intrebat: „Si cum o faci?”, …
Gingerata cu capsuni si salvie
Recent am cumparat niste capsuni „de la mama lor”, adica direct din curte de la un coleg de-al meu care le-a crescut cu mare drag si multa grija, drept pentru care a obtinut, ca in …
Rata aromata cu mere la cuptor
Zilele astea am achizitionat o rata de toata frumusetea, asa ca m-am si grabit s-o prepar intr-un mod deosebit. Am facut repede inventarul ingredientelor pe care le aveam prin casa, asa ca am incropit aceasta …
Deshidratarea fructelor si a legumelor
Cate ceva despre Deshidratarea fructelor si a legumelor! Sau uscarea lor. E acelasi lucru si e o foarte buna metoda de a pastra prospetimea legumelor pt. muuult timp, fara sa ne ocupe prea mult loc …
Vinete baby la gratar cu telemea de oaie
Va mai amintiti vinetele acelea dragute si mici cu care am pregatit Vangi Bhaji? Ei bine, pt. ca am cumparat atunci mai multe…si pt ca ne-au incantat extrem de mult, atat cu forma, cat si …
Gingerata cu goji si citrice
Pentru zilele calduroase, dar si pt. momentele de stres si oboseala, va ofer un remediu gustos si revigorant, o gingerata imbunatatita cu goji si citrice!Aceasta bautura este puternic energizanta si antioxidanta, pe care o recomand …
Supa-crema din legume deshidratate
Va povesteam asta-toamna despre rezerva mea de legume deshidratate, pe care am obtinut-o cu ajutorul deshidratorului (dar se poate folosi la fel de bine si cuptorul electric cu termostat, setat la 40-45 grade, cuptorul cu …