De la mine pentru voi!
Cum s-a răcit afară, cum imediat m-am gândit să pornesc cuptorul. Și primele copturi mai de iarnă au fost aceste plăcinte cu piept de pui și cașcaval. Simplu de făcut, cu puține ingrediente, cu o umplutură delicioasă și personalizabilă după gusturile familiei. Eu am folosit piept de pui, știind bine că este preferat la noi …
Pulpa de curcan la cuptor nu se afla pana de curand pe lista retetelor incercate pana acum. Era pacat, deoarece este un preparat foarte cunoscut, usor de realizat si cu ingrediente la indemana. Exista, bineinteles, o multitudine de variante de a pregati carnea de curcan la cuptor: cu sos, cu legume, in vin, cu miere …
Zilele trecute am vazut un filmulet pe youtube care mi-a placut foarte mult. Erau niste rulouri de carne tocata invelite in bacon, pregatite pe gratar si servite cu sos barbecue. N-avea o reteta clara, asa ca mintea mea a inceput sa improvizeze: n-aveam gratarul la indemana, timp nici atat, iar sosul barbecue nu se gasea …
Dupa atatea prajituri si flori comestibile, fructe de sezon si dulceturi, e cazul sa pregatim si un fel principal mai deosebit. Dar simplu de preparat si cu ingrediente usor de procurat: prepelite cu mancare de masline. Nu e deloc complicat, iar daca nu aveti prepelitele la indemana, e foarte bun si un coquelet, pui obisnuit, …
Avand in vedere ca uneori stau si eu destul de prost cu solutiile pentru mesele zilnice ale juniorului (care nu mananca orice), m-am gandit sa fac niste frigarui de curcan cu mere si rosii cherry. Nu, n-am pus si mere si rosii in aceeasi frigaruie (poate ar fi fost o combinatie interesanta), ci le-am separat: …
Am spus in cateva randuri cat de mult imi place carnea de rata (descoperire destul de recenta). De data aceasta am avut o frumusete de piept de rata, pe care nu puteam sa-l las sa treaca neobservat. N-am avut timp sa rascolesc internetul pentru ceva deosebit, iar singura idee demna de carnea deosebita din frigider …
Zilele acestea am fost extrem de ocupata si aglomerata cu toate treburile si activitatile. Ca de obicei, sotul meu a facut cumparaturile si s-a intors acasa cu sacosele pline, dar si cu o surpriza: ficat de gasca! Chiar daca timpul nu ne e deloc prieten, iar oboseala deja este un laitmotiv al existentei noastre, am …
Musacaua a descoperit-o si baiatul meu odata cu lasagna, si asta datorita desenelor animate cu Garfield. Pana acum s-a obisnuit deja cu musacaua clasica, dar azi m-am gandit sa incerc o variatiune: musaca cu mere si curcan. Si asa el prefera carnea alba, iar merele n-aveau cum sa strice. Pe langa asta, smantana din reteta …
Bibilica picanta cu piure de morcov si sos de rodii Acum putina vreme va supuneam atentiei prima mea reteta (si prima degustare) de bibilica la cuptor. Mi-a placut atat de mult atunci, incat mi-am promis ca voi mai gati bibilici ori de cate ori voi avea ocazia. Ei bine, ocazia a aparut mai repede decat …
In ultima vreme am fost o privilegiata. M-am bucurat numai de achizitii deosebite (vezi bibilica, rata) si am incercat sa prepar retete mai deosebite, astfel incat sa poata sta cu mandrie pe orice masa de sarbatoare, sau la orice eveniment festiv. De data aceasta insa am ales sa pregatesc o reteta foarte cunoscuta: pulpe de …
