In aceasta pagina veti gasi cateva zeci de retete de briose de casa si cupcakes.
Desi le-am adunat pe toate sub denumirea generica de „briose”, exista totusi o diferenta intre ele.
Muffins se fac prin metoda clasica, a checurilor si pandispanului. Au o textura pufoasa, cu bule micute de aer.
Briosele sunt facute cu aluat dospit, asemanator cozonacilor si contin un aluat dulce preparat cu lapte si drojdie. De obicei nu au umplutura, dar se pot ingloba picaturi de ciocolata, fructe uscate maruntite, nuci, etc
Cupcake nu are o traducere exacta in limba romana, in principiu insemnand “tort cat o ceasca”. Chiar asta sunt, niste tortulete de dimensiunea unei cesti de cafea. De cele mai multe ori, cupcakes sunt ca niste muffins cu un mot bun de crema fina. Dar poate exista si un al doilea tip de umplutura, in interiorul muffinsului.
Cand vine vorba de „ceva dulce”, briosele si cupcakes-urile parca imi vin cel mai repede in minte. Si nu degeaba, doar stim cu totii cat de bune sunt, se fac repede si pot fi servite elegant in hartiute colorate si vesele, ori suporturi speciale, care le face si mai elegante. Nu va tin mult de […]
Vi s-a intamplat vreodata sa veniti acasa, dupa o zi luunga si grea si sa va doriti cu tot sufletul o ceva bun si dulce? Sunt convinsa ca da! Pentru mine, acel „ceva” bun si dulce este neaparat o prajitura fina, cremoasa si neaparat cu ciocolata. In criza de timp (ca de obicei), cu inspiratie […]