briose

In aceasta pagina veti gasi cateva zeci de retete de briose de casa si cupcakes.

Desi le-am adunat pe toate sub denumirea generica de „briose”, exista totusi o diferenta intre ele.

Muffins se fac prin metoda clasica, a checurilor si pandispanului. Au o textura pufoasa, cu bule micute de aer.

Briosele sunt facute cu aluat dospit, asemanator cozonacilor si contin un aluat dulce preparat cu lapte si drojdie. De obicei nu au umplutura, dar se pot ingloba picaturi de ciocolata, fructe uscate maruntite, nuci, etc

Cupcake nu are o traducere exacta in limba romana, in principiu insemnand “tort cat o ceasca”. Chiar asta sunt, niste tortulete de dimensiunea unei cesti de cafea. De cele mai multe ori, cupcakes sunt ca niste muffins cu un mot bun de crema fina. Dar poate exista si un al doilea tip de umplutura, in interiorul muffinsului.