Bol cu supa de tortellini si carnati, in stil toscan
supe

SUPĂ CU TORTELLINI ȘI CÂRNAȚI ÎN STIL TOSCAN

Până de curând nu am mai încercat o supă cu tortellini și cârnați în stil toscan. De fapt, multe de pe lumea asta nu le-am încercat până de curând. Un exemplu în acest sens ar putea fi și Ficățeii de pui cu sos de rodie, în stil libanez. Țin minte că am pus rețeta asta …

retete vegetariene

Rețete de pască pentru Paște

Alături de cozonac și ouă vopsite, pasca reprezintă un simbol de necontestat al sărbătorilor pascale. Ea se face din faina de grau de cea mai buna calitate, cernuta prin sita deasa. Cel mai adesea, pasca are o forma rotunda, pentru ca se crede ca scutecele lui Hristos au fost rotunde. Legenda painii din traista Legenda …

Paste cu somon afumat si smantana 0
Preparate din peste

PASTE CU SOMON AFUMAR ȘI SMÂNTÂNĂ

Paste cu somon afumat și smântână Îmi place foarte mult peștele și am tendința să încerc mereu alte noi și noi rețete. Combinația aceasta nu o mai mâncasem decât de câteva ori la restaurant. Niciodată acasă, deși e ceva extrem de simplu și chiar rapid. La noi acasă eu sunt marea iubitoare de produse piscicole …

ciuperci vanatoresti (ciuperci felii gatite in sos de legume) Reteta de post
retete vegane

CIUPERCI VÂNĂTOREȘTI

Neavând prea multă inspirație zilele astea, mi-a venit, totuși, idee de a pregăti ciuperci vânătorești. S-a dovedit o idee mai mult decât extraordinară: o mâncare simplă, ușor de preparat și cu un gust irezistibil. Cunoșteam sosul vânătoresc de mulți ani, îl mai folosisem când am gătit Bibilică în sos vânătoresc și chifteluțe cu paste și …

retete vegane Salate

SALATĂ DE LINTE CU ARDEI COPT

O salată de linte cu ardei copt nu e de refuzat niciodată. Mai ales în cazul meu, iubesc salatele de toate felurile! Sunt ușor de făcut,  rapide și foarte versatile. Practic, poți să adaugi în ele absolut ce îți dorești si ai prin casă și obții o mâncare delicioasă de fiecare dată. Este și o …

Tort Padurea Neagra, cu blat de cacao, frisca si visine
Torturi

TORT PĂDUREA NEAGRĂ

Cred ca toata lumea a auzit deja cel putin o data de Tort Pădurea Neagră. Sau de prăjitura Pădurea Neagră…sau desert la pahar Pădurea Neagră. Pot spune că a intrat deja în patrimoniul rețetelor universale, așa că nu e de mirare multitudinea de moduri de prezentare, ori mici adaptări ale rețetei. În principiu, discutăm despre …

GIBANICA PLACINTA CROATA CU 4 UMPLUTURI 1
prajituri

GIBANICA PLĂCINTĂ CROATĂ CU 4 UMPLUTURI

Gibanica plăcintă croată cu 4 umpluturi Gibanica (pronunțat ghíbanița) este o plăcintă cu brânză dulce originară din Serbia. Apoi s-a răspândit și adaptat în toată regiunea balcanică. În funcție de zonă, umplutura pentru Gibanica variază, aceasta poate conține brânză sărată, spanac, carne, urzică, ceapă și cartofi (variantele sărate par să fie preparate mai des decât …

Cremă de brânză feta cu ardei copți. pastă tartinabilă, de inspirație grecească
aperitive

CREMĂ DE BRÂNZĂ FETA CU ARDEI COPȚI

O Cremă de brânză feta cu ardei copți se face extrem de rapid și ușor. Și din puține ingrediente. Dar să fie de calitate! Nu am crescut cu această rețetă. Pe vreme aceea nici nu știam ce e aceea „feta”. Singurele tipuri de brânză pe care le cunoșteam și care se mai găseau erau telemeaua …

Orez cremos cu dovlecei si parmezan
retete vegetariene

OREZ CREMOS CU DOVLECEI ȘI PARMEZAN

Din seria rețetelor inventate ad-hoc, pe baza ingredientelor existente în frigider: Orez cremos cu dovlecei și parmezan.  Ceva mai simplu, mai rapid și mai la îndemână de atât nu știu ce poate fi! Practic, am pornit de la o punguță de orez (100 grame) și de aici am construit o cină delicioasă demnă de așezat …

Muhhamara-pasta de ardei copt cu nuca in stil libanez
aperitive Salate

MUHHAMARA PASTĂ DE ARDEI COPȚI CU NUCĂ

Muhhamara este o pastă (pate, cremă, etc) delicioasă făcută din ardei roșii copți și nucă măcinată. Rețeta este originară din Siria, Aleppo, dar este foarte cunoscută în toată lumea arabă și nu numai. Există mai multe variante a acestei creme : unele au și alune în compoziție, la altele am întâlnit și ceva susan, etc. …

Biscuiti cu branza de vaci si ciocolata
fursecuri

BISCUIȚI CU BRÂNZĂ DE VACI ȘI CIOCOLATĂ

Biscuiți cu brânză de vaci și ciocolată Se întâmplă uneori să pun pe lista de cumpărături câte-un ingredient fără să am planuri prestabilite cu el. Sau să-mi planific una, iar în final să nu mai iasă. Așa am pățit acum: am cumpărat brânză de vaci cremoasă, cu gândul la o nouă plăcintă cu brânză de …

mucenici moldovenesti cu miere si nuca 0
Cozonaci

MUCENICI MOLDOVENEȘTI CU MIERE ȘI NUCĂ

Mucenici moldovenești cu miere și nucă–pufoși și aromași, făcuți cu aluat de cozonac Dacă vă spun că e prima dată în viață când fac eu mucenici, ce ziceți? De mâncat i-am mâncat mereu, din copilărie, dar niciodată nu i-am făcut eu acasă. Ce-i drept, atunci când sunt făcuți de alții parcă-s și mai buni, nu? …