Evident: am prins sezonul galbiorilor si am intrat in febra cautarilor de noi idei! Azi avem la masa ghiveci de legume cu galbiori in bol de mamaliga. Daca te gandesti, e o mancare atat de simpla si atat de cunoscuta, dar atat de gustoasa (datorita galbiorilor)! Si cu o nota picanta, cu gustul legumelor adevarate […]
Imi place sa-mi fac, din cand in cand, biscuiti de orez cu ciocolata. Cei mai simpli! Reteta inventata intr-o dupa-amiaza ploioasa, cand imi doream ceva dulce. Si fara gluten, de data asta! De cele mai multe ori, am faina de orez gata preparata de mine, asteptand cuminte intr-un borcan de sticla, in care altadata fusesera […]
Am promis ca aduc repejor pe blog acesti Biscuiti fara gluten cu portocale si ma tin de promisiune! Nu stiu cum se face, dar nu reusesc sa postez decat seara, deci spre sfarsitul zilei…dar tot „azi” este, nu-i asa? In ultima vreme am preparat destul de multi biscuiti fara gluten. Nu mi-am propus neaparat, dar am […]
Pentru zilele de sarbatoare, dar si pentru zilele noastre obisnuite de rasfat am creat aceste tarte fara gluten cu capsuni si banane. Nu e nimic complicat, nici sofisticat–doar o alta incercare de-a mea de a imbina niste arome, culori si texturi care-mi plac mult. Si care sa fie pe gustul meu. Si al comunitatii mele […]
Cand vine vorba de cina sau gustare, una dintre preferintele baietilor mei este un sandvis cald cu cascaval. Seamana mult ca idee cu chiflele cu rosii si mozzarella, doar ca de data asta am inlocuit chiflele cu felii de paine. Si nu orice paine, ci una fara gluten, de la dr. Schar. Nu avem nevoie […]
Orice aniversare se sarbatoreste cu un tort pe masura, nu-i asa? Desi le ador si parca mi le-as dori mereu pe masa, recunosc ca n-am mai pregatit un tort deosebit de ceva vreme. Si, chiar daca am fost extrem de prinsa cu treburile si obosita din cale-afara, mi-am planuit, totusi, un tort la care visam […]
Nu am mai facut pana acum Pasca fara gluten cu smantana si stafide. Nici macar pasca traditionala si clasica nu am mai facut pana anul acesta. Doar o colectie impresionanta de cheesecake-uri. Si asta pentru ca niciodata nu am fost foarte incantata sa mananc mult aluat de cozonac pana sa ajung la umplutura fina de branza. […]
La aceasta Budinca de paste fara gluten cu branza dulce si stafide ma gandeam inca de cand am descoperit pachetul cu paste fara gluten in coletul cu produse de la dr. Schar. Recunosc ca nu aveam prea mare inspiratie cand am decis sa ma alatur si eu campaniei Gatim romaneste si fara gluten. Insa cand am vazut […]
Supa de rosii este una dintre cele mai simple si iubite supe din meniurile romanilor, si nu numai. Fie ca se serveste cu orez, cu paste, quinoa (in ultima vreme) sau simpla, supa de rosii nu trece niciodata neobservata la masa si in general nimeni nu o refuza. Cum se numara printre preferatele juniorului meu […]
N-am putut sa nu va arat repede aceasta paine traditionala cu cartofi fara gluten! Practic, am asteptat cu sufletul la gura sa se raceasca si s-o feliez, ca sa vedeti si interiorul sau. Este o paine foarte frumos crescuta, legata bine, arata si se simte exact ca o paine traditionala cu cartofi obisnuita. De ce […]
Acesti coltunasi fara gluten cu branza si smantana reprezinta a doua mea reteta (pe prima o vedeti aici–este un chec marmorat) de inspiratie traditional romaneasca din cadrul campaniei Gatim romaneste si fara gluten sustinuta de Schar. Daca ati urmarit mai atenti retetele mele dragi, ati observat ca eu nu gatesc nicium in stil traditional romanesc. De […]
La fel ca toate retetele mele, si acest chec marmorat fara gluten isi are povestea lui. Am inceput sa pregatesc rete fara gluten cu ceva timp in urma, dupa o discutie mai serioasa cu o prietena care tocmai isi descoperise o intoleranta la gluten si nu avea niciun punct de plecare. Primele mele retete fara […]