Supa rece de zmeura S-a indreptat vremea vreo 2 ore, ceea ce mi-a permis sa filmez o reteta noua: Supa rece de zmeura (capsuni, visine, afine, mure, piersici, caise). De ce pun in paranteza toate aceste fructe? Pentru ca eu acum am preparat supa asta cu zmeura, dar se poate face la fel de bine si […]
Una din variantele de a-i servi mofturosului ciuperci la masa si sa le si manance este Ciorba cu perisoare de ciuperci. Indiferent daca vorbim de o ciorba simpla de legume, sau de ciorba a la grec, juniorul a mancat chiar cu placere perisoarele mele vegetariene. Stiind ca era candva o perioada in care imi cerea perisoare […]
La noi acasa se mananca des supa crema de legume. De orice fel de legume, nu conteaza. Important este sa fie crutoane la masa, in special pentru juniorul pretentios. De fapt, asa reusesc eu sa-i mai ascund in mancare legume pe care le respinge altfel, pentru simplul motiv ca nu-i suna bine numele lor. Asa […]
Supa de rosii este una dintre cele mai simple si iubite supe din meniurile romanilor, si nu numai. Fie ca se serveste cu orez, cu paste, quinoa (in ultima vreme) sau simpla, supa de rosii nu trece niciodata neobservata la masa si in general nimeni nu o refuza. Cum se numara printre preferatele juniorului meu […]
Supa chinezeasca cu ciuperci si Pak Choi proaspat cumparat a fost exact ce-am avut nevoie astazi ca sa ma remontez si sa-mi hranesc si familia! Nu am dispus nici acum de timp mai mult pentru ceva mai sofisticat sau care sa necesite o preparare mai elaborata. Insa nu-i bai, mai ales cand scoti repede din […]
In serile de toamna rece si cu vaj puternic, eu visez la zilele fierbinti de vacanta. Inca nu ma simt pregatita sa ma despart de caldura verii, asa ca m-am apucat sa pregatesc o ultima oda acelor clipe minunate: Supa greceasca de legume in bol de dovlecel (hortosoupa). Reteta pentru aceasta simpla si delicioasa supa greceasca […]
De multe ori prepar supa de rosii cu galuste de gris. De fapt, aceasta este una din preferatele baiatului meu, asa ca nu pot sa-l privez de bucuria asta, mai ales ca e un mofturici. Ori de cate ori il vad ca mananca tot ce e in farfurie, imi creste inima! Poate ca asta se […]
Supa crema de cartofi cu urzici si spanac pe care v-o propun astazi s-a nascut intr-un mod inedit. Trista ca n-am reusit sa mai ajung anul acesta in timp util in locsorul meu magic cu untisor si urzici din rezervatia Piatra Craiului ca sa le mai culeg, ca alte dati, mi-am cam luat gandul de […]
Cred ca toata lumea cunoaste ciorba de salata ardeleneasca, nu? Aceea cu omleta si cu bucatele de slanina prajita, pe care multi romani o apreciaza enorm! Ei bine, eu n-am reusit sa ma impac niciodata cu bucatelele de slanina din ciorba si nici n-am putut manca bunatate de ciorba tocmai din cauza asta. Asa ca, […]
Supa de macris cu naut pe care v-o prezint astazi a venit ca o surpriza pentru mine. Nu ma asteptam sa gasesc macris proaspat in piata, avand in vedere ca in Brasov nu ne prea intalnim noi cu asa ceva. Totusi, am avut noroc sa intalnesc un producator local, singurul care are asa ceva in […]
La noi acasa, supele crema sunt cele mai cautate si acceptate. Uneori de dragul crutoanelor cu care este acompaniata supa, ori pentru faptul ca se poate bea pur si simplu, supa crema este o revelatie pentru mine. Si asta pentru ca pot „ascunde” in ea tot ce vreau. Asa ca supa de cartof dulce cu […]
La noi acasa supele-crema sunt categoric cele mai apreciate. Si asta pentru ca se pot servi cu crutoane sau ca aperitive, in cani/pahare, etc. Baiatul meu e cel mai incantat atunci cand primeste supa crema pentru ca isi ia repede bolul in maini si bea supa ca pe un ceai. Daca are la masa si […]