Una din bucuriile Retetelor mele dragi este frisca naturala din nuca de cocos, pe care o prepar repede si sigur. Niciodata nu da gres, nu-i adaug absolut niciun strop de indulcitor (nici zahar, nici siropuri, nici altceva) si pentru care n-am nevoie decat de cateva nuci de cocos si un storcator cu presare la rece […]
Una din placerile simple ale copilariei era mai mereu o strachina de taietei cu lapte. Simplu, bun, rapid si cu gust de rasfat. Mai mereu imi placea ca taieteii mei cu lapte sa aiba si extra scortisoara–mereu am adorat mirosul si gustul scortisoarei. Si nu renunt nici acum la ea! Exista insa, cazuri in care […]
Tocanita de legume in lapte de cocos de astazi este o reteta foarte simpla si cu ingrediente la indemana si reprezinta propunerea mea culinara de astazi. Cum nu am foarte mult timp la dispozitie (mai niciodata nu se intampla asta, in special in timpul saptamanii, cand sunt mereu pe fuga), sunt nevoita sa recurg la […]
Va plac taieteii cu lapte, nu-i asa? Recunosc cu mana pe inima ca si mie! De fapt, cine nu-i cunoaste? Cu siguranta, taieteii cu lapte reprezinta gustul copilariei, bucuria unei seri frumoase in familie, sentimentul de bine. Insa, pentru ca-mi plac si retetele de inspiratie asiatica (gusturi noi descoperite relativ recent) si care imi plac […]
La capitolul sucuri si smoothie de fructe si legume stam destul de bine, zic eu, in sensul ca am legat o frumoasa prietenie. Noi le apreciem si le savuram cat de des putem, iar ele ne furnizeaza vitamine si nutienti. Nu-i asa ca e o situatie win-win aici? Pentru acest smoothie de papaya si zmeura […]
Am vazut tot mai des in ultima vreme discutii referitoare la frisca pe care o folosim cu totii, ca atare sau in diferite deserturi. Parerile sunt categoric impartite atunci cand urmeaza sa ne decidem daca folosim frisca naturala, sau cea vegetala. Unii sunt de parere ca frisca naturala nu se bate bine (ce-i drept, daca […]
Din seria retetelor exotice face parte si acest orez tailandez cu dovleac si curry rosu. Este o reteta simpla, rapida, vegetariana, foarte satioasa si placuta. Are o consistenta cremoasa si dulce, o caracteristica a mancarurilor tailandeze. Acest lucru il face o companie perfecta pentru dovleacul nostru traditional si pe care eu il ador. Culmea este ca […]
Zilele acestea am rascolit internetul in cautare de retete specific asiatice. Am gasit multe si foarte interesante, mi le-am salvat, dar, asa cum ma cunosc, nu voi reusi sa le respect cu strictete. Voi face eu ceva sa le adaptez gusturilor si ingredientelor mele, deci, ceea ce voi gati eu s-ar putea incadra mai mult […]
Psyllium (Plantago) este o planta inrudita cu patlagina si care creste cu precadere in India. In alimentatie este foarte cunoscuta utilizarea taratelor de psyllium, care s-au demonstrat a fi minunate. Printre beneficiile lor, deloc de neglijat, ar fi urmatoarele: imbunatatesc digestia, au un continut mare de fibre, tin sub control greutatea corporala, diminuand senzatia de […]