De la mine pentru voi!
De mult mi-am propus să prepar Tort Malakoff, pe care l-am îndrăgit din prima clipă! Conține exact ce-mi doresc eu de la un tort: cremă de vanilie din belșug, pișcoturi, frișcă, migdale. De fapt, ce m-a cucerit este bogăția cremei de vanilie, care îmi amintește de șarlota pe care o mâncam în copilărie. Evident că …
Cremă de vanilie pentru torturi și prăjituri folosește toată lumea. Este una dintre cele mai gustoase și iubite creme din patiseria românească și nu numai! Este o cremă fiartă, pe bază de lapte și ouă, iar îngroșarea se face cu un agent de legătură: făină sau amidon. Amidon sau făină? Eu una prefer amidonul, nu …
În ultimii ani, ori de câte ori mergeam în Grecia, ne cumpăram aproape zilnic Plăcintă grecească cu cremă de vanilie. Se găsește peste tot, la patiserii, brutării, etc. Ba chiar și cuptoarele de la magazinele Lidl coceau zilnic așa ceva! Pentru că suntem mari iubitori ai vaniliei, absolut orice conține vanilie e pe gustul nostru! …
Am pregatit acest tort cu fructe si crema de vanilie impreuna cu fiul meu. Si-a dorit mult sa intre si el in bucatarie cu mine si sa faca ceva cu manutele lui. Dupa cum stiti, el nu mananca torturi sau prajituri, dar se distreaza jucandu-se cu ingredientele! El a fost cel ce-mi dadea ingredientele la …
M-am jucat zilele trecute cu imaginatia si am creat aceasta prajitura fara coacere cu vanilie si capsuni. Nu a fost nimic complicat: un blat simplu din piscoturi, o crema ce are la baza principiul desertului bavarois (cu singura diferenta ca frisca am inlocuit-o cu branza de vaci cremoasa) si am adaugat capsuni proaspete. Rezultatul obtinut …
