Din categoria „fara gluten” (si nu numai), va prezint astazi o reteta inventata repejor, cu ce aveam prin casa: briose fara zahar si fara gluten. Sunt foarte simplu de pregatit, rapide si impaca multe cerinte referitoare la alimentatia speciala. Ca sa fiu sincera, am pregatit aceste briose fara zahar si fara gluten de mai multe […]
Din categoria „retete vegane (de post) vin astazi cu noua propunere: telina pane la cuptor cu piure de dovlecei si menta. Pe langa faptul ca este sunt de post, asa cum arata si numele, „snitelele de telina” de azi mai au un atu: nu contin gluten! In timp am invatat clar ca metoda prajitului in […]
Ideea acestui jeleu de rodii cu capsuni mi-a venit spontan, as putea spune, pe cand curatam de zor niste rodii a caror coaja avea tendinta sa se usuce. Initial ma gandisem sa le desfac si sa le congelez pe toate, dar cum mi-a luat ceva timp operatiunea asta, am avut destul ragaz sa regandesc strategia. […]
Multele discutii purtate in ultima vreme cu mamicile ale caror copii prezinta diferite intolerante, precum si cu multi dintre voi care va luptati cu astfel de restrictii alimentare m-au facut sa imi aduc aminte ca n-am mai postat nicio noua reteta fara gluten, asa ca ar fi timpul sa recuperez. Astazi va aduc aceste briose […]
Reteta acestui lapte de nuci asortate a venit oarecum firesc, avand in vedere ca noi consumam des lapte vegetal. Si chiar imi doream sa va arat si voua cum se foloseste punguta aceea speciala de strecurat care v-a facut curiosi. N-am reusit sa ma misc atat de repede pe cat mi-as fi dorit si sa […]
Faina de naut si ce mai macin eu pe acasa De multe ori mi s-a intamplat sa caut prin magazine fainuri mai speciale, iar tocmai atunci sa nu mai fie in stoc, sau sa nu aiba tocmai calitatea dorita. Problema aceasta s-a incheiat pentru mine, intr-un mod fericit: acum am posibilitatea sa-mi prepar singura, acasa,orice […]
Budinca de mei cu piersici se numara printre preferatele mele, dar si printre cerintele cele mai dese ale prietenelor mele, mamici de pitici. Mai mereu le-am dat reteta verbal, spunandu-mi (si spunandu-le) ca, fiind atat de simpla, nu e cazul s-o public pe blog. Totusi, am cedat tentatiei si rugamintilor si iat-o! Nu pot spune […]
Supa cu taietei de orez si legume pe care v-o propun astazi vine in urma cerintei speciale a juniorului de a avea la masa o „supa chinezeasca”. De data aceasta n-am mai avut nici toate ingredientele necesare si nici timpul de alta data pentru a pregati o supa ramen serioasa, asa ca am improvizat repejor […]
De multisor asteapta aceasta paine rustica fara gluten sa fie postata, iar eu am tot amanat. Pana azi, cand mi-am propus sa nu mai aman lucrurile pe care planuiam sa le fac. Si apoi, cum sa nu va arat si voua painica aceasta fara gluten, careia i se potriveste de minune numele „rustic”? Chiar este […]
In urma discutiilor purtate pe facebook si nu numai, am constatat ca problema alimentatiei celor mici, in principal, este destul de spinoasa. Ca orice mama care are acasa un pitic mofturos si nemultumit de mancare, am cautat si caut in permanenta solutii care sa-l satisfaca, dar sa ma multumeasca si pe mine, astfel incat alimentatia lui […]
Am pregatit aceasta paine fara gluten cu banane si arahide nu doar pentru a „inchide” participarea mea la campania Retete creative de paine fara gluten gazduita de Ruxandra in colaborare cu Dr. Schar (sincer, imi pare rau ca se termina!), ci si pentru ca ori de cate ori avem ocazia, consumam si noi produse fara gluten. Veti vedea ca painica […]
Am pregatit aceste chifle picante fara gluten cu gandul la toti aceia dintre voi care suferiti de intoleranta la gluten. Stiu ca uneori pare o misiune greu de dus, sa fii mereu extrem de atent, dar odata ce ai pornit pe drumul acesta, nu mai e deloc greu. Totul tine de obisnuinta. Inainte de a […]