Mamaliga in straturi cu ciuperci si branza–reteta de inspiratie traditionala, la cuptor Nu suntem noi mari fani ai mancarurilor traditionale si rareori ne indreptam atentia catre acest tip de preparate. Nu pot spune cu exactitate de ce se intampla asta, desi am fost crescuti in spiritul mancarurilor traditionale. Sau poate tocmai acesta este motivul principal! […]
Reteta acestui lapte de nuci asortate a venit oarecum firesc, avand in vedere ca noi consumam des lapte vegetal. Si chiar imi doream sa va arat si voua cum se foloseste punguta aceea speciala de strecurat care v-a facut curiosi. N-am reusit sa ma misc atat de repede pe cat mi-as fi dorit si sa […]
Nu putem concepe toamna fara conopida, asa ca aceasta crema de conopida, foarte simpla si ieftina, a venit ca ceva foarte natural. Pana acum pregatisem o gramada de salate de conopida, in fel si chip, dar niciodata un mousse de conopida. Salata de conopida cu maioneza o cunoaste toata lumea, dar maioneza de oua si […]
Ideea acestor dovlecei patison umpluti cu cascaval mi-a incoltit in minte cand ma invarteam prin piata, in cautare de „fineturi” (asa imi place mie sa-mi alint cumparaturile mai speciale, in sensul ca nu le gasesc mereu). I-am vazut asezati intr-un coltisor mai retras al unei tarabe, printre rosiile de gradina si legaturile frumoase de busuioc […]
Cam toata lumea pregateste vinetele sub forma de salata din vinete coapte sau vinete evantai cu rosii si mozzarella sau cascaval. Cu totii le-am incercat in ambele forme, poate chiar am crescut cu ele si suntem de acord ca sunt delicioase! De data aceasta, eu n-am avut nici rosii si nici mozzarella in casa, dar […]
Conopida este una dintre preferatele mele. Stiu ca multa lume nici nu poate s-o vada in fata ochilor, iar copiii o cam ocolesc, dar eu ma incapatanez s-o folosesc in fel si chip. O varianta excelenta in care am ales s-o pregatesc (desi este extraordinara si in stare cruda), este aceasta budinca de conopida cu […]
De curand am descoperit savoarea galbiorilor, iar acum, cand i-am gasit din nou de vanzare, n-am ezitat sa-i adaug in cosul de cumparaturi. Deoarece nu aveam prea mult timp la dispozitie, iar mancarurile cele mai bune sunt chiar cele mai simple, am decis sa-i pregatesc la fel de simplu si rapid: galbiori cu usturoi, trasi […]
Cred ca toata lumea cunostea reteta deja atat reteta, cat si legenda acestor delicioase vinete umplute cu rosii Imam Bayildi, sau „A lesinat Imamul!”. Numai eu nu le stiam si le-am aflat de curand de la prietena noastra, Emanuela Prezioso, pe care o gasiti in comunitatea noastra de pe facebook. Mi-a placut atat de mult […]
Indiferent cu ce ar fi umplute, cand vine vorba de placinte, fiecare are in minte o anumita reprezentare. Unii nu concep placintele fara aluat dospit, altii sustin ca placintele pot fi facute si cu aluat fraged fara probleme. Pentru mine, placintele trebuie neaparat sa aiba un strat serios de umplutura. In ceea ce priveste aceasta […]
Cum sa faci sa convingi un copil mofturos sa manance sanatos? Ei bine, il pacalesti! Da, stiu, nu e frumos sa recurgi la asa ceva, procesul de convingere ar trebui sa decurga natural, iar copilul sa fie constient de ceea ce mananca si sa accepte cu placere. Insa juniorul meu e cam incapatanat si are […]
V-am povestit luna trecuta ca am inceput sa facem un tur culinar in jurul lumii. Ei bine, luna aceasta am ajuns in Turcia! Nu am luat covorul fermecat (desi mi-ar fi placut sa calatoresc putin alaturi de Aladin si Duhul din lampa), dar datorita proiectului fetelor de la Savori Urbane, acest lucru a fost posibil […]
La noi acasa chiftelutele din legume sunt foarte apreciate, in special de mine. Baiatul le accepta daca i le servesc cu un sos picant, marea lui preferinta. Si neaparat trebuiesc precedate de inca o alta iubire de-a lui: o supa crema servita cu crutoane! Asa functioneaza lucrurile in familia noastra, pe principiul „una calda, una […]