De la mine pentru voi!
Această Budincă de cocos cu lămâie s-a născut din dorința mea de a aduce pe blog în perioada pascală și o rețetă specială fără gluten. Am pregătit, așadar, ceva foarte simplu, ușor de preparat și drăguț, menit să-i încânte și pe cei mici. Eu le-am numit budinci, deoarece consistența lor este foarte fină și fragilă, …
Zilele trecute mi-am dorit să încerc o rețetă nouă de Muffins Vegani cu cocos. Nu mai făcusem de mult așa o rețetă, iar faptul că, în ultima vreme am postat mai mult rețete vegetariene, am zis că e cazul să repar acest aspect. Dacă vă hotărâți și voi să le încercați, veți descoperi niște muffinși delicioși, …
Una dintre ideile mele de mic dejun din ultima vreme este aceasta: Budinca de chia cu lapte de migdale, cocos si cacao. Ori am eu o carenta de calciu, ori combinatia aceasta este atat de buna, incat… e pur si simplu irezistibila! Ce incercare de a varia optiunile, ce rotatie in alegeri? Aproape ca imi fac …
Pentru zilele de sarbatoare, dar si pentru zilele noastre obisnuite de rasfat am creat aceste tarte fara gluten cu capsuni si banane. Nu e nimic complicat, nici sofisticat–doar o alta incercare de-a mea de a imbina niste arome, culori si texturi care-mi plac mult. Si care sa fie pe gustul meu. Si al comunitatii mele …
Aceasta Supa crema de conopida si cocos este inca o reteta draga mie din cartea lui Marcus Wareing, la fel ca si vinetele picante la cuptor. Nu mi-as fi imaginat ca nuca de cocos si conopida se impaca atat de bine! E drept ca mai auzisem pe undeva ideea acestei combinatii, doar ca eu nu mi-o puteam …
Stiu, acesti biscuiti de Craciun cu cocos sunt cei mai asteptati zilele acestea. Au fost cei mai admirati, cei mai fotografiati, cei mai laudati biscuiti la concursul organizat de Raftul Bunicii , in cadrul Food Bloggers Conference, Winter Edition 2016 (ati mai citit voi aici pe blog despre conferintele noastre frumoase si speciale). Acum, intorcandu-ne la …
M-am intors cu forte proaspete si sunt gata sa va prezint inca o reteta video din cadrul proiectului nostru „Esti ceea ce mananci!„, despre care puteti citi in detaliu aici (si sper sa o faceti, sper din suflet sa va placa si sa ne urmariti). Intregul nostru proiect se bazeaza pe entuziasmul nostru si pe dorinta …
Ca majoritatea retetelor mele, si acesti biscuiti cu smochine fara zahar si fara gluten au exact aceeasi poveste in spate! Facusem faina de migdale cu cocos cu cateva zile in urma si o pastram intr-un borcan de sticla inchis ermetic si asteptam inspiratia pentru ceva mai deosebit. Acel „ceva deosebit” n-am mai fost sa fie, …
Cu acest tort exotic–reteta fara coacere pot sa spun ca m-am cam chinuit putin. Dar nu in ceea ce priveste prepararea lui, care a fost floare la ureche, ci cu montajul retetei video. Mai mult mi-a luat filmatul decat pregatirea tortului exotic in sine, iar apoi, dupa ce am stat la calculator mai bine de …
Biscuiti cu ovaz si fructe, fara zahar Nu de putine ori se intampla sa ma inspir din retetele pentru copii, fie ele aperitive, mancaruri sau deserturi, si sa pregatesc cate „ceva bun” si pentru noi. Pe langa asta, incerc sa ma orientez spre retete cat mai dietetice si rapide, care se adreseaza atat adultilor, cat si …
Am vazut tot mai des in ultima vreme discutii referitoare la frisca pe care o folosim cu totii, ca atare sau in diferite deserturi. Parerile sunt categoric impartite atunci cand urmeaza sa ne decidem daca folosim frisca naturala, sau cea vegetala. Unii sunt de parere ca frisca naturala nu se bate bine (ce-i drept, daca …
