Sub sloganul de vacanta „o reteta pe zi” va aduc azi cateva trigoane cu visine in foi de placinta. Nimic complicat si nici ceva care sa consume timpul, dar atat-atat de bun! Cu visine proaspete, abia culese din visinii nostri din curte, care ne-au daruit (ca in ficare an) bogatia lor dulce-acrisoara. E clar ca […]
Evident: am prins sezonul galbiorilor si am intrat in febra cautarilor de noi idei! Azi avem la masa ghiveci de legume cu galbiori in bol de mamaliga. Daca te gandesti, e o mancare atat de simpla si atat de cunoscuta, dar atat de gustoasa (datorita galbiorilor)! Si cu o nota picanta, cu gustul legumelor adevarate […]
Cunoasteti deja painea umpluta la cuptor, asa numita pull apart bread. Ei bine, eu astazi va propun sa inlocuim painea cu…vinete! Reteta este, in mare, cam aceeasi, iar in final vom obtine niste frumoase vinete cu usturoi, cascaval si ierburi aromatice la cuptor (pull apart). De ce tocmai vinete si nu paine? Simplu: pentru ca […]
A venit momentul sa fac si o dulceata de visine fara zahar, mai ales pentru ca si anul acesta avem visine din belsug. Iar eu le iubesc! Si le pregatesc in fel si chip: le fac supa de visine (un deliciu pe care l-am cunoscut aici, in Ardeal), sosuri, le congelez (pentru prajiturile de peste […]
Imi place sa-mi fac, din cand in cand, biscuiti de orez cu ciocolata. Cei mai simpli! Reteta inventata intr-o dupa-amiaza ploioasa, cand imi doream ceva dulce. Si fara gluten, de data asta! De cele mai multe ori, am faina de orez gata preparata de mine, asteptand cuminte intr-un borcan de sticla, in care altadata fusesera […]
Stiti ca nu-s prietena cu fasolea boabe mai deloc. Dar reusesc sa ma mai pacalesc cateodata si sa descopar retete foarte bune, in care nici nu se simte fasolea. Cam asa s-a intamplat si cu aceasta Pasta de fasole uscata cu legume (pate de fasole). Sau cu salata de quinoa in stil mexican! Si cu […]
Toata lumea cunoaste salata Tabbouleh, numai eu habar n-aveam cum este! Stiam eu ca este o salata de patrunjel, cu origini orientale, racoroasa si foarte placuta, dar n-o incercasem pana acum. Vorba ceea, patrunjel avem si noi, „cata frunza si iarba”, si-l folosisem in te miri ce soiuri de retete. Dar niciodata in salata Tabbouleh! […]
Azi n-avem nimic complicat in meniu–doar o Budinca de paste cu ciuperci si cascaval la cuptor. Cum mi-a venit ideea? Foarte simplu: sunt mereu in cautare de idei si solutii noi pentru mesele printului meu cel pretentios. Mizand totul pe ideea ca adora lasagna, am facut eu ceva schimbari pe ici-pe colo si am reusit sa […]
Una din bucuriile Retetelor mele dragi este frisca naturala din nuca de cocos, pe care o prepar repede si sigur. Niciodata nu da gres, nu-i adaug absolut niciun strop de indulcitor (nici zahar, nici siropuri, nici altceva) si pentru care n-am nevoie decat de cateva nuci de cocos si un storcator cu presare la rece […]
Daca mai aveti visine prin congelator, acum e momentul sa le consumati: in scurt timp apar visinele noi si le vom prefera pe acelea! Tot gandindu-ma ce sa decorez cu frumoasele mele flori comestibile pe care le-am cautat ca nebuna prin mai multe orase, si pe care intr-un final, le-am gasit, mi-a venit in minte […]
In fiecare primavara fac Sarmale cu quinoa si legume in frunze de podbal. Si de vreo 2 ani incoace tot incerc sa le aduc si pe blog, dar ele nu si nu! Prima data am pierdut fotografiile, iar a doua oara…filmarile! Nu ma intrebati cum s-a intamplat asta, dar am reusit! Sau pur si simplu n-a […]
Ciocolata raw vegana e un soi de „must have” la noi acasa, in special pentru mine! O pregatesc destul de des, in diverse variante, in functie de ingredientele pe care le am la indemana si preferintele de moment. Ciocolata raw am mai adus pe blog si sub alte forme, dar acum m-am gandit sa va […]
