Ne-am indragostit de nautul crocant (reteta o gasiti aici), asa ca am inceput sa-l folosesc si altfel decat asa, simplu. Printre primele astfel de utilizari a fost o salata de cous cous cu legume la cuptor si naut crocant. Evident! La ce vara frumoasa si calda e afara, parca salatele merg cel mai bine, nu? […]
Nu se putea sa mai treaca si saptamana asta fara sa va arat o reteta pe care o tin de ceva vreme in calculator: Biscuiti fara gluten cu cacao si rom. I-am pregatit odata cu fratiorii lor albi, biscuitii fara gluten cu portocale. Pot spune ca atunci m-am jucat putin de-a alba-neagra si in final i-am […]
Azi mi-a venit o idee noua si am si pus-o in aplicare. Le-am gasit intrebuintare eleganta stralucitoarelor mele vinete albe si le-am imprietenit cu bamele dintr-un borcam cumparat intr-o doara, ca sa vad eu ce gust au. M-am gandit ca cele doua iubiri ale mele se vor impaca perfect si asa a aparut o tava […]
Probabil voi cunoasteti deja cat e de buna o portie de naut crocant. Eu abia acum, de curand, l-am descoperit si pot spune ca a fost dragoste la prima degustare! Este o gustare excelenta, sau snack-ul perfect la un film, ori cand copilul cere ceva „de rontait”, dar care sa fie, in acelasi timp, „ceva […]
Weekendul acesta ne rasfatam cu o felie rece-rece de cheesecake cu banane si piersici. Fara faina, fara multe ingrediente, fara batai de cap, dar cu multa savoare! Discutam despre un cheesecake simplu de tot, facut in graba cu ce mai aveam prin casa. Ne golim camara si rezervele din frigider pentru ca ne pregatim de […]
Dintre toti dovleceii, cei mai draguti mi se par cei rotunzi. Arata ca niste globuri de Craciun si invita la tot felul de upluturi delicioase. I-am vazut si in varianta galbena (de un galben superb, stralucitor), si zucchini (cu coaja verde inchis–o frumusete!) si obisnuiti, cu coaja verde deschis. De obicei ii gasesc la vanzare […]
Avand acasa un mare iubitor de wrapuri si sandvisuri, i-am pregatit unul din sosurile pe care stiu ca ii plac: Sos Ranch cu aquafaba. De fapt, iubeste sosurile sin toate aceste sandvisuri. Iar industria fast food la asta se pricepe cel mai bine! Lesne de inteles ca nu ma incanta si incerc sa-mi fac acasa „stocul” […]
Azi va incant cu un mousse de mascarpone cu visine, fara zahar. La pahar! Si rece, ca doar e vara-afara si in sfarsit ne bucuram de frumusetile sale! Nu avem nevoie de ingrediente multe, nici greu de gasit si … nici de timp lung de asteptare. De fapt, reteta aceasta scurta si rapida e gata in […]
Eh, in seara asta am mancat in stil mare: Tacos vegetarieni in cosulet de lipie. Tacos se prepara in nenumarate feluri, in toate variantele. In principal, este vorba de o umplutura calda picanta servita in niste lipii specifice numite tortillas. Tortillas se fac in mod traditional din faina de porumb, dar am vazut si tortillas de […]
Sub sloganul de vacanta „o reteta pe zi” va aduc azi cateva trigoane cu visine in foi de placinta. Nimic complicat si nici ceva care sa consume timpul, dar atat-atat de bun! Cu visine proaspete, abia culese din visinii nostri din curte, care ne-au daruit (ca in ficare an) bogatia lor dulce-acrisoara. E clar ca […]
Evident: am prins sezonul galbiorilor si am intrat in febra cautarilor de noi idei! Azi avem la masa ghiveci de legume cu galbiori in bol de mamaliga. Daca te gandesti, e o mancare atat de simpla si atat de cunoscuta, dar atat de gustoasa (datorita galbiorilor)! Si cu o nota picanta, cu gustul legumelor adevarate […]
Cunoasteti deja painea umpluta la cuptor, asa numita pull apart bread. Ei bine, eu astazi va propun sa inlocuim painea cu…vinete! Reteta este, in mare, cam aceeasi, iar in final vom obtine niste frumoase vinete cu usturoi, cascaval si ierburi aromatice la cuptor (pull apart). De ce tocmai vinete si nu paine? Simplu: pentru ca […]
