Lutica, sau Lutenica, este unul dintre acele preparate care ne reamintesc cât de puțin avem nevoie pentru a simți gustul verii. În Balcani, acest sos de roșii și ardei copți a fost pregătit de generații întregi, în case scăldate de soare și liniște. Nu este doar o rețetă, ci o experiență: legume coapte încet, arome […]
Maioneza dietetica cu iaurt este, de fapt, un sos dens din ouă fierte și iaurt grecesc, fără niciun strop de ulei. Eu i-am adăugat și un cub de telemea cremoasă, pe care o aveam în frigider, astfel că sunt și mai încântată de rezultatul final. Am obținut un produs cremos, gustos și sănătos, numai bun […]
Astăzi vreau să vă arăt cum puteți prepara o rețetă simplă și delicioasă de guacamole acasă în doar câteva minute. Guacamole este un sos cremos și bogat în arome, perfect pentru a fi servit alături de lipii, bastonașe de legume proaspete, chips-uri de porumb, nachos, sau ca un topping pentru diverse preparate. Nu este doar […]
Pesto vegan de busuioc Astăzi vreau să vă arăt cum se face un pesto de busuioc, o rețetă clasică italienească. Evident, mai toată lumea știe și face acasă propria rețetă de pesto, însă eu am aici varianta vegană. Se poate folosi cu succes la rețetele de post,dar nu numai, pentru un gust minunat și proaspăt. […]
Zilele trecute am incercat o reteta noua: Sos de masline facut in casa. De mult timp ma gandesc la idee asta si tot de mult o aman, din diverse motive. Insa, cum lipsa acuta de timp isi spune cuvantul, iar eu imi gandesc meniul zilei cand sunt in masina, la volan, in drum spre casa, evident […]
Tzatziki cu avocado este un sos cremos, de inspiratie greceasca, ce se serveste in multiple moduri. De fapt, il puteti folosi la orice preparat doriti, datorita faptului ca este un sos usor si racoros. Eu il prefer alaturi de betisoare de legume proaspete, legume la gratar sau cartofi pai la cuptor. Este aproape imposibil sa […]
Avand acasa un mare iubitor de wrapuri si sandvisuri, i-am pregatit unul din sosurile pe care stiu ca ii plac: Sos Ranch cu aquafaba. De fapt, iubeste sosurile sin toate aceste sandvisuri. Iar industria fast food la asta se pricepe cel mai bine! Lesne de inteles ca nu ma incanta si incerc sa-mi fac acasa „stocul” […]
Maioneza de post din aquafaba n-am mai incercat sa fac pana acum, desi stiam de mult ca exista si posibilitatea aceasta. Maioneze de post am tot facut pana acum, preferata mea fiind tot una pe baza de naut, insa acolo am folosit boabele fierte, nu apa lor. Recunosc ca m-a intrigat ideea acestei maioneze din […]
Astazi mi-am propus sa va arat o reteta foaaarte simpla si pe care o folosesc des: Pesto cu sfecla rosie, nuci si cheddar! Veti vedea ca este o reteta foarte rapida si care nu necesita nici ingrediente speciale si nici complexitate. Cred ca cea mai grea treaba este coacerea sfeclei. Mereu am tot amanat operatiunea asta–nu […]
Acest sos de legume cu ciuperci pentru pizza a intrat pe lista scurta a preferintelor juniorului, yeeeey! Ori de cate ori am parte de cate-o reusita din asta, ma felicit in gand, zambesc laaarg si notez in calendar. Vorbesc serios! Si asta pentru ca mofturiciul meu e chiar cel mai…mofturici! Si isi schimba des preferintele: […]
Maioneza de post din naut si dovlecel de astazi este o reteta foaaarte simpla si rapida, la care eu apelez cel mai des, atunci cand vine vorba de prepararea maionezei pentru diferite preparate. Salatele cu maioneza sunt nelipsite de pe mesele romanilor, mai ales in perioadele de sarbatoare. Mereu am avut de furca serios cu […]
Maioneze vegane am mai pregatit pana acum, din diverse ingrediente si toate s-au bucurat de un mare succes. Eu una nu mai pregatesc de ani buni clasica maioneza din oua si ulei. Pur si simplu, acest tip de maioneza nu-si mai gaseste locul in meniul nostru. Sunt foarte multumita de multiplele variante vegane pe care […]