Când vreau un dulce rapid și ușor de făcut dar mai vreau și să consum din rezerva de dulcețuri de anul trecut, cel mai repede fac Muffins cu dulceață de casă și fulgi de ovăz. Ca de obicei, și acesta este o invenție proprie, de care sunt mândră. Cum altfel, că doar e acum pe […]
Azi am o reteta foarte simpla si usoara pentru voi: Quinori cu ciuperci. Quinori este Amestec cu un bun echilibru nutritional compus din quinoa (alba si rosie), orez integral, naut si susan. Asadar, nu este o (pseudo)cereala noua, cu o combinatie de mai multe cereale, in care predomina quinoa. Dupa cum vedeti, nu e nimic necunoscut in […]
Ideea de a face Frisca vegana din aquafaba mi-a trecut de mai multe ori prin cap si chiar am incercat-o o data, mai demult, ocazie cu care am si renuntat sa mai visez la ea. De ce? Foarte simplu: pentru ca nu am fost atenta la conserva de naut pe care o foloseam (continea sare destul […]
Stiind foarte bine ca am probleme cu internetul si cam da semne sa ma paraseasca, vin repede cu inca o reteta speciala: Prajitura vegana fara gluten si fara zahar, de Craciun! Daaa, am reusit, pana la urma, sa mai creez o reteta festiva draguta si chiar simpla cu toate „fara” la care m-am putut gandi eu […]
Pentru micul dejun v-am adus niste Waffe cu vanilie si fulgi de ovaz (vafe)! Nu-i asa ca arata bine? Si nu-i asa ca va fac si voua cu ochiul? Din fericire, am reusit sa salvez ultimele fructe de zmeura proaspata din curte (din a doua recolta pe anul acesta), chiar inainte sa cada zapada. Si cum […]
La fel ca toate retetele mele, si acest chec marmorat fara gluten isi are povestea lui. Am inceput sa pregatesc rete fara gluten cu ceva timp in urma, dupa o discutie mai serioasa cu o prietena care tocmai isi descoperise o intoleranta la gluten si nu avea niciun punct de plecare. Primele mele retete fara […]
Imi planificasem de multa vreme o salata de quinoa cu merisoare si portocale rosii. Problema fost ca mai mereu imi lipsea cate ceva: ba merisoarele, ba portocalele, ba timpul si asa mai deprate. Insa m-am incapatanat sa-mi pun toate ingredientee lipsa pe lista de cumparaturi si i-am inmanat-o sotului meu, care se ocupa de aprovizionare. […]
Cand ma simt trista, obosita sau pur si simplu dezamagita, simt nevoia de „ceva dulce”. Si „ceva dulce” inseamna, de obicei, o prajitura cu crema. Si s-a intamplat zilele acestea sa nu fiu tocmai in cea mai buna forma, asa ca am apelat la cateva subterfugii de dulce: bombonele, ciocolata (care de obicei ma scoate […]
Pentru o zi speciala din familia noastra am pregatit un micut tort entremet cu ciocolata, visine si caramel, pe care vi-l recomand si voua. Este foarte simplu de facut, ingredientele se gasesc usor in toate magazinele si marketurile. Am pornit de la o idee pe care mi-o creionasem in gand, asa ca am trecut usurel […]
Cu aceste fursecuri fragede cu unt umplute cu gem cred ca pot sa declar inchis sezonul de iarna al biscuitilor! Nu de alta, dar anul acesta se pare ca a fost anul lor: am copt cei mai multi biscuiti si fursecuri din toti anii de cand am deschis aceasta casuta virtuala. Si cred ca asta […]
Simpla,rapida, eleganta, gustoasa si surprinzatoare, aceasta mancare de naut cu conopida Romanesco si merisoare reprezinta o reteta cu care n-ai cum sa dai gres. Mai ales daca-ti plac texturile diferite, culorile vesele si aromele contrastante! Conopida Romanesco reprezinta una din marile surprize ale lui 2016 pentru mine: abia acum am reusit s-o am si eu […]
Acesta este anul in care am pregatit cel mai des biscuiti cu unt si vanilie. Cred ca pot sa-l declar „Anul biscuitilor”: din cuptorasul meu de 45 l au iesit tavi intregi si fara numar de biscuiti cu cocos, biscuiti fragezi cu branza de vaci, biscuiti vegani, biscuiti cu ovaz (de nenumarate feluri), biscuiti cu […]