In fiecare an incerc ceva nou pentru sarbatori. La fel fac si acum si va aduc un preparat cu totul nou: Oua in crusta de verdeturi si ciuperci la cuptor. Cum la noi droburile si cele mai multe dintre mancaruri sunt fara carne, bazate pe legume cat mai variate si verdeturi multe, parca si timpul de […]
Nu am mai facut pana acum Pasca fara gluten cu smantana si stafide. Nici macar pasca traditionala si clasica nu am mai facut pana anul acesta. Doar o colectie impresionanta de cheesecake-uri. Si asta pentru ca niciodata nu am fost foarte incantata sa mananc mult aluat de cozonac pana sa ajung la umplutura fina de branza. […]
De mult planuiam eu sa pregatesc acest aperitiv cu vinete „Coada de Paun”! De pe la inceputul verii, mai exact! Initial, ma gandeam sa-l pregatesc din vinetele albe frumoase si stralucitoare de care m-am bucurat indelung. Dar pur si simplu n-a fost sa fie! De atunci m-am tot gandit si razgandit, am intrat in nenumarate […]
Ne-traditionala cum ma stiti, m-am hotarat ca anul acesta sa pun pe masa de Paste o tarta cu branza si portocale (sau cheesecake, cum vreti voi sa-i spuneti!) Eu o voi numi in continuare „tarta” pentru ca am facut-o in forma de tarta si datorita crustei fragede pe care pur si simplu o ador. Zilele […]
Nu suntem noi fani ai drobului traditional, nu prea ne-am impacat cu asa ceva pana acum. Drept pentru care ne-am indreptat usor-usor spre variantele vegetariene de drob, ca sa nu treaca Pastele fara sa avem si noi drob pe masa, nu? Bineinteles, nu lipseste nici cozonacul, macar pe acela l-am pastrat in „traditia” familiei! Insa […]
Pulpa de curcan la cuptor nu se afla pana de curand pe lista retetelor incercate pana acum. Era pacat, deoarece este un preparat foarte cunoscut, usor de realizat si cu ingrediente la indemana. Exista, bineinteles, o multitudine de variante de a pregati carnea de curcan la cuptor: cu sos, cu legume, in vin, cu miere […]
Inca de la aparitia primelor capsuni pe piata am visat la o prajitura simpla si frumos decorata cu capsuni proaspete. Nestiind atunci exact ce fel de prajitura voi face, m-am gandit ca n-ar fi rau sa incerc un blat cu morcov. Prajitura cu morcov este foarte cunoscuta si iubita, asa ca eu am imbogatit-o cu […]
M-am jucat zilele trecute cu imaginatia si am creat aceasta prajitura fara coacere cu vanilie si capsuni. Nu a fost nimic complicat: un blat simplu din piscoturi, o crema ce are la baza principiul desertului bavarois (cu singura diferenta ca frisca am inlocuit-o cu branza de vaci cremoasa) si am adaugat capsuni proaspete. Rezultatul obtinut […]
Am postat zilele trecute pe retelele de socializare o poza cu aceasta pulpa de miel cu ananas, reteta speciala cu care ne-am delectat noi de Paste. Mi-ati spus atunci ca asteptati reteta, asa ca acum am reusit sa o aduc la lumina. Inainte de a va lasa sa cititi reteta cu pricina, o sa va […]
Sarbatorile sunt mereu un prilej de bucurie, indiferent care sunt acestea. In ceea ce priveste sarbatorile de Paste, noi nu suntem mari consumatori de carne, dar nici vegetarieni/vegani nu sunte, Incercams a cream un echilibru, asa ca mesele festive de Paste la noi se imbogatesc cu droburi vegetariene, sa nu ne simtim prea incarcati in […]
Nu se poate concepe sarbatoare de Paste pe la noi fara sa avem oua colorate! este o mare bucurie pentru copii sa ajute la incondeierea sau vopsirea oualor de Paste, sa se invarta prin bucatarie in cautarea unei bucati de cozonac proaspat scos din cuptor, sau pur si simplu sa asiste la pregatirile specifice. Cam […]
Am spus in cateva randuri cat de mult imi place carnea de rata (descoperire destul de recenta). De data aceasta am avut o frumusete de piept de rata, pe care nu puteam sa-l las sa treaca neobservat. N-am avut timp sa rascolesc internetul pentru ceva deosebit, iar singura idee demna de carnea deosebita din frigider […]