Despre un cozonac cu maia se pot spune multe. Chiar foarte multe! Si asta pentru ca fiecare isi are povestea lui. E unic si special, tot asa cum e fiecare sarbatoare, fiecare eveniment festiv din vietile noastre, fiecare familie! Un cozonac cu maia nu numai ca vorbeste despre trecut, dar are marea putere de a […]
In fiecare an incerc ceva nou pentru sarbatori. La fel fac si acum si va aduc un preparat cu totul nou: Oua in crusta de verdeturi si ciuperci la cuptor. Cum la noi droburile si cele mai multe dintre mancaruri sunt fara carne, bazate pe legume cat mai variate si verdeturi multe, parca si timpul de […]
Pentru zilele de sarbatoare, dar si pentru zilele noastre obisnuite de rasfat am creat aceste tarte fara gluten cu capsuni si banane. Nu e nimic complicat, nici sofisticat–doar o alta incercare de-a mea de a imbina niste arome, culori si texturi care-mi plac mult. Si care sa fie pe gustul meu. Si al comunitatii mele […]
Cand nu mai stiu ce sa gatesc rapid, bun si cu doar cateva ingrediente pe care le am la indemana, atunci aleg inevitabil legumele la cuptor. Sau, si mai repede, legumele la wok. In ultimul an am dezvoltat o adevarata pasiune pentru conopida Romanesco si Pak Choi. Pana acum am gatit cand cu una, cand […]
Azi am incercat o reteta de mini drob de ciuperci. Ca de obicei, eu imi gandesc retetele si meniurile in timp ce conduc, pe drumul catre casa. Drumul e destul de lung, nu-mi place sa ascult muzica si nici stirile zilei la radio. Imi ascult gandurile si imi place sa fiu doar eu cu mine. […]
Zilele trecute am incercat quinoa in stil mexican, in primul rand datorita faptului ca nu sunt prietena cu fasolea boabe. Suna ciudat, dar chiar asa este! Nu prea reusesc sa ma impac cu ea, desi am tot incercat retete si idei diferite. Stiu ca este sanatoasa si chiar gustoasa, daca reusesti sa gasesti combinatiile potrivite […]
Azi va propun aceasta omleta la cuptor cu avocado, atat ca idee de mic dejun simplu si sanatos, cat si ca aperitiv (fie el obisnuit sau festiv). Nu aveti mare lucru de facut, nici de ingrediente complicate–practic, puteti folosi tot ce va place si aveti prin frigider. iar varianta la cuptor este si mult mai […]
Cand vine vorba de cina sau gustare, una dintre preferintele baietilor mei este un sandvis cald cu cascaval. Seamana mult ca idee cu chiflele cu rosii si mozzarella, doar ca de data asta am inlocuit chiflele cu felii de paine. Si nu orice paine, ci una fara gluten, de la dr. Schar. Nu avem nevoie […]
Orice aniversare se sarbatoreste cu un tort pe masura, nu-i asa? Desi le ador si parca mi le-as dori mereu pe masa, recunosc ca n-am mai pregatit un tort deosebit de ceva vreme. Si, chiar daca am fost extrem de prinsa cu treburile si obosita din cale-afara, mi-am planuit, totusi, un tort la care visam […]
Nu am mai facut pana acum Pasca fara gluten cu smantana si stafide. Nici macar pasca traditionala si clasica nu am mai facut pana anul acesta. Doar o colectie impresionanta de cheesecake-uri. Si asta pentru ca niciodata nu am fost foarte incantata sa mananc mult aluat de cozonac pana sa ajung la umplutura fina de branza. […]
La aceasta Budinca de paste fara gluten cu branza dulce si stafide ma gandeam inca de cand am descoperit pachetul cu paste fara gluten in coletul cu produse de la dr. Schar. Recunosc ca nu aveam prea mare inspiratie cand am decis sa ma alatur si eu campaniei Gatim romaneste si fara gluten. Insa cand am vazut […]
Abia asteptam sa va arat cun ne-a iesit Pizza rapida fara dospire, o noua reteta din cadrul proiectului culinar „Esti Ceea Ce mananci!” Ne-am adunat din nou, la scoala, in micul nostru atelier culinar si am pus la cale aceasta bunatate rapida, frumoasa si colorata. Am filmat 2 ore, am montat filmul in alte 4 ore, mai […]
