In ultima vreme imi incep diminetile cu cate un smoothie de portocale, catina si zmeura. E o bautura simpla, naturala, plina de vitamine si nutrienti, menita sa ma puna repede pe picioare si sa ma tina la distanta de racelile sezoniere. Mentionez racelile sezoniere in mod special deoarece sunt extrem de prinsa in tot felul […]
Dragii mei, cu aceasta reteta incepem un proiect frumos si drag mie: seria „Retete de la prieteni”, ce va aparea bilunar sub forma unor guestposturi primite de la voi. Am ales datele de 15 si 30 ale lunii in care vor aparea aceste retete speciale de la voi. Am fost surprinsa sa vad ca, desi […]
Am pregatit aceasta paine fara gluten cu banane si arahide nu doar pentru a „inchide” participarea mea la campania Retete creative de paine fara gluten gazduita de Ruxandra in colaborare cu Dr. Schar (sincer, imi pare rau ca se termina!), ci si pentru ca ori de cate ori avem ocazia, consumam si noi produse fara gluten. Veti vedea ca painica […]
Zilele acestea am fost extrem de ocupata si aglomerata cu toate treburile si activitatile. Ca de obicei, sotul meu a facut cumparaturile si s-a intors acasa cu sacosele pline, dar si cu o surpriza: ficat de gasca! Chiar daca timpul nu ne e deloc prieten, iar oboseala deja este un laitmotiv al existentei noastre, am […]
Am vazut multe intrebari referitoare la modul in care se gateste cous cous-ul (va urma un articol separat pe aceasta tema). De cele mai multe ori, el se asociaza cu carne si/sau legume. Nu stiu daca v-ati gandit vreodata la cous cous cu fructe de padure, sau macar la o varianta de desert cu cous […]
Am pregatit aceste chifle picante fara gluten cu gandul la toti aceia dintre voi care suferiti de intoleranta la gluten. Stiu ca uneori pare o misiune greu de dus, sa fii mereu extrem de atent, dar odata ce ai pornit pe drumul acesta, nu mai e deloc greu. Totul tine de obisnuinta. Inainte de a […]
Pulpa de porc glazurata cu legume la aburi Nu mai pregatisem de mult preparate din carne, asa ca azi m-am apucat de treaba. Fiind mai multe persoane la masa, pulpa de porc glazurata cu legume la aburi a fost mai mult decat suficienta. si nici n-a fost greu de pregatit! Mai mult imi ia sa povestesc […]
Mereu am trait cu impresia ca in bucatariile marilor bucatari si oameni talentati in ale bucatariei totul este perfect. Si se intampla ca la carte, cu planuri riguroase puse la punct in cel mai mic detaliu, astfel incat rezultatele sa fie mereu perfecte. Ei bine, am aflat apoi ca nu e mereu perfect nici acolo […]
Desi in anotimpul rece fac aluaturi dospite mai des, nu am pregatit pana acum melci dulci. Asa ca m-am gandit sa remediez situatia si sa fac si cativa melci asortati. Nu aveam nuca la indemana, deci gandul meu initial de a pregati cuiburi de viespi s-a evaporat. M-am reorientat. Nici umplutura de branza de vaci […]
Selectie cu retete speciale de Paste, alese cu grija si prezentate pas cu pas la Retetele mele dragi.
La noi acasa, supele crema sunt cele mai cautate si acceptate. Uneori de dragul crutoanelor cu care este acompaniata supa, ori pentru faptul ca se poate bea pur si simplu, supa crema este o revelatie pentru mine. Si asta pentru ca pot „ascunde” in ea tot ce vreau. Asa ca supa de cartof dulce cu […]
Cand vine vorba de aluaturi dospite, pentru mine asta inseamna cozonac, de cele mai multe ori. De data aceasta, insa, m-am hotarat sa mai schimb putin „traditia” familiei si sa pregatesc altceva: cornuri cu branza dulce si stafide. Ma gandisem ca este o varianta buna, mai ales pentru ca placintele cu aluat dospit, de exemplu, […]
