Zilele acestea am rascolit internetul in cautare de retete specific asiatice. Am gasit multe si foarte interesante, mi le-am salvat, dar, asa cum ma cunosc, nu voi reusi sa le respect cu strictete. Voi face eu ceva sa le adaptez gusturilor si ingredientelor mele, deci, ceea ce voi gati eu s-ar putea incadra mai mult […]
Se apropie Noul An Chinezesc, deja parca am inceput sa ne obisnuim si noi cu ideea acestei serbari asiatice. Daca nu stiati, acest eveniment are loc pe data de 19 februarie si este sarbatorit cam cu tot atata bucurie si speranta cum sarbatorim si noi Revelionul. In special in Malaezia, Noul An nu poate veni […]
Acum vreo luna am luna am luat masa intr-un restaurant de lux. Am apreciat fiecare preparat in parte, am fost placut impresionata de servire, plating (un cuvant mai elegant pentru aranjarea in farfurie) si mai ales savoarea mancarurilor. Insa ce am retinut cu adevarat a fost desertul:simplu, extrem de usor de facut si foarte bun: […]
Covrigi cu ulei de masline si seminte Sunt arhicunoscuti, se vand la orice colt de strada, toata lumea face coada in fata lor si se consuma in cantitati din ce in ce mai mari: covrigii nostri cei de toate zilele! Am preparat si eu acasa de multe ori covrigi, in diverse variante si combinatii, atat […]
Mult timp am dat tarcoale delicatesei numita Rata Peking! Pana sa studiez cu atentie retetele de preparare a ratei chinezesti (foarte gustoasa, din cate aflasem eu mai demult), am avut impresia ca e foaaarte complicat sa prepari asa ceva. Adevarul este ca eu vazusem fotografii cu rata intreaga, ceea ce e mai greu de manipulat..si […]
Mai mereu am o problema cu mesele juniorului, tocmai pentru ca nu este unul din acei copii care „mananca orice-i dai”. Intotdeauna a fost asa, indiferent de strategiile adoptate de mine, explicatiile si tehnicile adoptate. Pur si simplu n-a mers! Foarte greu a inceput sa-si diversifice intr-o perioada alimentatia, mancand destul de multe, dar acum […]
Intotdeauna m-am bucurat de aprecierile si comentariile voastre, de faptul ca sustineti si va gasiti inspiratia in retetele mele dragi. Sunt foarte fericita sa constat ca, asa cum mi-am dorit, retetele mele dragi v-au devenit si voua dragi, iar feedbackul primit de la voi nu poate decat sa ma faca mandra! De foarte multe ori […]
Psyllium (Plantago) este o planta inrudita cu patlagina si care creste cu precadere in India. In alimentatie este foarte cunoscuta utilizarea taratelor de psyllium, care s-au demonstrat a fi minunate. Printre beneficiile lor, deloc de neglijat, ar fi urmatoarele: imbunatatesc digestia, au un continut mare de fibre, tin sub control greutatea corporala, diminuand senzatia de […]
Toata lumea cunoaste ciorba de perisoare. Este foarte apreciata de romani si nici nu stiu daca exista pe undeva vreo reteta cu adevarat originala. Cred ca mai degraba, ciorba de perisoare a intrat in folclorul nostru si nu este casa unde sa nu se fi preparat asa ceva, macar o data! Perisoarele se prepara din […]
Cred ca nu e gospodina (sau gospodin, dupa caz) care sa nu se fi intalnit macar o data cu intrebarea „eu ce mai gatesc azi?” E imposibil sa nu fi existat macar o zi cand inspiratia culinara parca a disparut, timpul nu mai ajunge, ingredientele nu sunt la indemana…iar frigiderul e complet gol! Pe langa […]
Uneori, cand vrem sa ne rasfatam, sau avem ceva mai mult timp la dispozitie pentru un mic dejun mai altfel, apelam la niste aperitive frumoase si cochete. In ultima vreme, finger food au fost mai aproape de sufletele noastre din acest punct de vedere si asa ne-am marit putin colectia de aperitive. Buna si colectia […]
N-am incercat pana acum carnea de oaie, dar pe principiul „incercarea moarte n-are” mi-am luat inima in dinti si m-am apucat sa pregatesc muschiul de oaie care tocmai imi ajunses in frigider. Era destul de usurel, asa ca l-am cantarit, sa ma asigur ca am dreptate: 300 grame! Ei, hai ca 300 de grame de […]
