Dupa asaltul de dulciuri cu visine de saptamana aceasta, vin si cu un delicat sos de visine pentru fripturi. Tot dulce-acrisor si fin ca prajiturile cu visine din cele mai alese, dar de data aceasta avem de-a face cu o garnitura pentru preparatele cu carne. Doar mai trebuie sa si mancam, nu? Copilaria mea s-a […]
Nu puteam sa las vara sa treaca fara sa pregatesc acest tort olandez cu visine la care visez de mult. Nu l-am mai incercat pana acum, dar m-am gandit ca nu are cum sa nu iasa bun. Pana la urma, combinatia visine proaspete-frisca e mereu una castigatoare, iar foietajul este categoric deosebit. Deci n-aveam cum […]
Cand eram copil am mancat de cateva ori un fel de supa de visine ingrosat cu amidon sau faina. Pe atunci o cunosteam sub numele de „chisalita moldoveneasca”. Locuind in Ardeal, evident ca m-am intalnit ocazional si cu supa de visine ardeleneasca (ce are, din cate am inteles, influente unguresti–pe acolo este si mai cunoscuta […]
Din cand in cand e foarte bine sa consumam sucuri de legume. Stiu, nu sunt pe placul multora dintre noi, datorita faptului ca nu suntem obisnuiti cu ele. Totodata, papilele noastre nu sunt obisnuite nici cu lipsa gustului dulce al unor astfel de sucuri de legume. Beneficiile, insa sunt multe si merita luate in calcul. […]
Prajitura cu visine si ciocolata a fost prima imagine ce mi-a aparut in minte cand eram catarata in visin si ii culegeam fructele in contratimp, ca sa nu ma prinda ploaia. Pana la urma, a venit si ploaia de care ma temeam, dar eu nu ma induram sa cobor de acolo si sa las atata […]
Siropurile cu preparare la rece au devenit o varianta pe care o folosesc tot mai mult in ultima vreme. Indiferent daca vorbim despre siropurile de plante sau de fructe, astfel de siropuri fara fierbere si fara zahar reprezinta metoda ideala de a conserva toate vitaminele si nutrientii materiei prime. Implicit, efectul este mult mai sanatos […]
Ideea de maia pentru paine nu mi-a dat pace in ultima vreme, in special pentru ca am vazut cat de mult a inceput sa se foloseasca maiaua naturala de catre gospodine. Iar asta este un lucru imbucurator din mai multe motive. In primul rand, am inceput si noi sa ne dam seama cat de nesanatoasa este […]
Pulpa de curcan la cuptor nu se afla pana de curand pe lista retetelor incercate pana acum. Era pacat, deoarece este un preparat foarte cunoscut, usor de realizat si cu ingrediente la indemana. Exista, bineinteles, o multitudine de variante de a pregati carnea de curcan la cuptor: cu sos, cu legume, in vin, cu miere […]
Acest mousse de cafea cu mascarpone reprezinta varianta ideala pentru un desert rapid, mai ales in cazurile in care se anunta oaspeti in ultimul moment. De fapt, nu dureaza mai mult de 5 minute sa-l pregatiti, iar daca doriti sa scurtati timpul de sedere la rece, pur si simplu introduceti cupele la congelator 30 minute. […]
Va povesteam zilele trecute ca am reusit si eu sa ajung la Food Bloggers Conference 2015, a doua conferinta dedicata bloggerilor culinari din Romania. La prima editie, care a fost in toamna anului trecut, nu am putut fi prezenta si tare rau mi-a parut. Am urmarit eu inregistrarile video in direct, dar evident, nu avea […]
Va povesteam acum ceva vreme cat de incantata am fost cand m-am pomenit cu niste dovlecei rotunzi, ca niste globuri de Craciun. Mi-au placut atat de mult atunci, incat n-am ezitat sa-i mai cumpar inca o data atunci cand am ajuns la cumparaturi si i-am zarit in standul special pentru legume din supermarket. Sper ca […]
Zilele trecute am vazut un filmulet pe youtube care mi-a placut foarte mult. Erau niste rulouri de carne tocata invelite in bacon, pregatite pe gratar si servite cu sos barbecue. N-avea o reteta clara, asa ca mintea mea a inceput sa improvizeze: n-aveam gratarul la indemana, timp nici atat, iar sosul barbecue nu se gasea […]
