Categoric, pastele se numara printre alimentele cela mai populare din lume. La o scurta privire pe internet, am observat ca multe popoare pregatesc paste cu legume. Asa se face ca periplul meu virtual s-a imbogatit cu aceasta simpla reteta poloneza de paste cu legume.Pe langa faptul ca acestea sunt legumele noastre preferate, le si aveam […]
De multisor asteapta aceasta paine rustica fara gluten sa fie postata, iar eu am tot amanat. Pana azi, cand mi-am propus sa nu mai aman lucrurile pe care planuiam sa le fac. Si apoi, cum sa nu va arat si voua painica aceasta fara gluten, careia i se potriveste de minune numele „rustic”? Chiar este […]
Din categoria mancarurilor simple si rapide de vara, va propun aceasta mancare de vinete cu ardei copti, pe care o cunosc din copilarie. Diferenta este ca acum o mananc cu placere, iar atunci nici nu voiam s-o vad! Ochii mei de copil nu vedeau intr-o lumina buna nici vinetele, nici dovleceii, si, cu atat mai […]
O zi de weekend in care nu fac „ceva dulce” e o zi pierduta! Glumesc,desigur, dar cam cu gandul acesta m-am trezit de dimineata si, cum privirile mi-au cazut pe ultimele caise din cosul cu fructe, hotararea era luata. Pana-n ora pranzului vom avea o frumoasa prajitura cu caise!. Si pentru ca nu doream sa […]
Pana nu demult, pregatirea muraturilor a fost o activitate in care nu ma implicam absolut deloc. Aveam si scuza (adevarata, de altfel) ca noi nu mancam muraturi, asa ca nu e cazul. Insa cand am descoperit reteta de vinete murate umplute cu varza si legume din cartea cu retete moldovenesti ale dnei Stela Popescu, mi-am […]
Povesteam acum ceva vreme cat de mandra sunt ca am reusit sa-mi cresc singura maiaua naturala! Odata ce acest pas a fost indeplinit cu succes, am inceput sa caut retete de paine cu maia si sa invat pasii de preparare, la ce sa ma astept, cum sa procedez, cat timp dureaza, etc. Am invatat repede […]
Supa de macris cu naut pe care v-o prezint astazi a venit ca o surpriza pentru mine. Nu ma asteptam sa gasesc macris proaspat in piata, avand in vedere ca in Brasov nu ne prea intalnim noi cu asa ceva. Totusi, am avut noroc sa intalnesc un producator local, singurul care are asa ceva in […]
Dupa ce acum cateva zile v-am aratat preparatul sarat din cadrul campaniei #horecaXperience, organizata de Centrul de training Horeca School in parteneriat cu Gourmet Connection si Desertonline.ro, a venit si momentul in care sa va prezint si alegerea mea pentru un desert. Mi-am dorit sa fie ceva de sezon, fresh, care sa aduca in prim plan caldura si culorile verii. Pe langa asta, […]
Nu pot sa ma laud ca am gatit galbiori de multe ori pana acum, pur si simplu ii ador si-i caut cu insistenta prin magazine. Si acum am avut noroc si i-am gasit frumos ambalati pe raft, asteptand cuminti sa fie cumparati. Banuiesc ca incepe si perioada lor, daca ma orientez si dupa vanzatorii ambulanti […]
Cand o iei pe drumul unei pasiuni, categoric nu mai e cale de intors si nu mai ai alta solutie decat sa-ti doresti sa cresti, sa te perfectionezi, sa devii tot mai bun in ceea ce faci. Am invatat sa gatesc de mica si intotdeauna m-au atras culorile din mancare, mi-a placut sa le vad […]
Va povesteam acum ceva vreme ca am reusit sa-mi cresc singura maiaua naturala pentru paine. Nimic nu se compara cu painea facuta in casa, cu maia naturala, asta e clar!. Dar pentru ca am si un maaare iubitor de pizza in casa (si pentru ca si noi suntem topiti dupa pizza), m-am hotarat sa incercc […]
Vara aceasta ne-am reorientat spre mancaruri usoare cu multe legume proaspete, carora le-am dus dorul toata iarna si primavara, care par mai lungi in ultimii ani. Retetele vegetariene si vegane sunt acum la mare cautare in familia noastra, asa ca aproape zilnic gatesc cate ceva proaspat si rapid. Astazi va propun aceste chiftelute de naut […]
