Mai mereu am o problema cu mesele juniorului, tocmai pentru ca nu este unul din acei copii care „mananca orice-i dai”. Intotdeauna a fost asa, indiferent de strategiile adoptate de mine, explicatiile si tehnicile adoptate. Pur si simplu n-a mers! Foarte greu a inceput sa-si diversifice intr-o perioada alimentatia, mancand destul de multe, dar acum […]
Intotdeauna m-am bucurat de aprecierile si comentariile voastre, de faptul ca sustineti si va gasiti inspiratia in retetele mele dragi. Sunt foarte fericita sa constat ca, asa cum mi-am dorit, retetele mele dragi v-au devenit si voua dragi, iar feedbackul primit de la voi nu poate decat sa ma faca mandra! De foarte multe ori […]
Psyllium (Plantago) este o planta inrudita cu patlagina si care creste cu precadere in India. In alimentatie este foarte cunoscuta utilizarea taratelor de psyllium, care s-au demonstrat a fi minunate. Printre beneficiile lor, deloc de neglijat, ar fi urmatoarele: imbunatatesc digestia, au un continut mare de fibre, tin sub control greutatea corporala, diminuand senzatia de […]
Toata lumea cunoaste ciorba de perisoare. Este foarte apreciata de romani si nici nu stiu daca exista pe undeva vreo reteta cu adevarat originala. Cred ca mai degraba, ciorba de perisoare a intrat in folclorul nostru si nu este casa unde sa nu se fi preparat asa ceva, macar o data! Perisoarele se prepara din […]
Cred ca nu e gospodina (sau gospodin, dupa caz) care sa nu se fi intalnit macar o data cu intrebarea „eu ce mai gatesc azi?” E imposibil sa nu fi existat macar o zi cand inspiratia culinara parca a disparut, timpul nu mai ajunge, ingredientele nu sunt la indemana…iar frigiderul e complet gol! Pe langa […]
Uneori, cand vrem sa ne rasfatam, sau avem ceva mai mult timp la dispozitie pentru un mic dejun mai altfel, apelam la niste aperitive frumoase si cochete. In ultima vreme, finger food au fost mai aproape de sufletele noastre din acest punct de vedere si asa ne-am marit putin colectia de aperitive. Buna si colectia […]
N-am incercat pana acum carnea de oaie, dar pe principiul „incercarea moarte n-are” mi-am luat inima in dinti si m-am apucat sa pregatesc muschiul de oaie care tocmai imi ajunses in frigider. Era destul de usurel, asa ca l-am cantarit, sa ma asigur ca am dreptate: 300 grame! Ei, hai ca 300 de grame de […]
Pentru o aniversare in familie am pregatit acest delicat tort cu fistic, ciocolata si migdale. de fapt, sarbatoritul, sotul meu, isi dorea foarte mult sa refac tortul Principele Nicolae, datorita faptului ca a indragit foarte mult crema de unt cu fistic. Intr-adevar, are un gust minunat ce aminteste de o inghetata fina de vara, asa […]
Musacaua a descoperit-o si baiatul meu odata cu lasagna, si asta datorita desenelor animate cu Garfield. Pana acum s-a obisnuit deja cu musacaua clasica, dar azi m-am gandit sa incerc o variatiune: musaca cu mere si curcan. Si asa el prefera carnea alba, iar merele n-aveau cum sa strice. Pe langa asta, smantana din reteta […]
Nautul il cunoaste din ce in ce mai multa lume. Recunosc, eu nu stiam ce este nautul pana acum putina vreme. Dar am recuperat timpul pierdut, zic eu, si acum suntem foarte buni prieteni. Nici cu Garam Masala nu stau lucrurile diferit de povestea mea si a nautului, in sensul ca nu auzism de acest […]
Sunt convinsa ca nu exista om sa nu stie ce gust au merele coapte si sa nu le asocieze cu gustul copilariei. La fel de bine sunt convinsa ca toata lumea iubeste si placintele cu mere, facute fie cu aluat fraged, dospit sau foietaj. Acesta din urma are marele avantaj ca poate fi cumparat de-a […]
Am observat in ultima vreme ca la noi acasa se prefera tot mai mult supele crema. Sunt foarte usor de facut, asigura consumul unei o cantitati mai mari de legume (parerea mea), sunt hranitoare si foarte rapid absorbite de organism. Pana acum am incercat supe crema din mai toate legumele cunoscute si nu stiu care […]
