Piersicile se numara printre fructele mele preferate, mai ales daca sunt coapte si zemoase. mai incolo, spre toamna, apar din import si piersicile acelea fainoase, care n-au niciun gust sau miros. Din pacate, acelea au doar forma si culoarea piersicilor pe care cu totii le cautam prin piete atunci cand apare sezonul lor. Din pacate, […]
Lintea m-a fascinat cu multitudinea sa de culori pe rafturile marketurilor. Dupa ce am citit cate ceva despre proprietatile si beneficiile sale, m-am convinsa ca trebuie neaparat sa-i fac cunostinta cu familia mea. Din nou, acesta nu este un aliment pe care eu sa-l fi cunoscut in copilarie, si pe care am inceput sa-l indragesc abia […]
In cadrul seriei de articole „Combinatii alimentare sanatoase” discutam astazi despre combinatii cu carne de vita. Veti vedea in cele de mai jos ca aceste posibilitati combinatorii sunt diferite pentru carnea de vita grasa si carnea de vita slaba. Preparatele mele cu carne de vita se gasesc aici. Combinatii alimentare pentru carne de vita grasa […]
Avocado nu era printre „cunostintele” mele acum cativa ani, dar de cand l-am descoperit, se numara printre preferintele mele. Si nu degeaba: are un indice glicemic scazut si multe uleiuri benefice. Este în mod special recomandat vegetarienilor si persoanelor care consuma cruditati in catitati mari, deoarece calmează eficient senzatia de foame, previne slabirea excesivă a organismului […]
Din seria articolelor „Combinatii alimentare” , astazi discutam despre pastele fainoase: ce si cum e bine sa combinam, astfel incat sa nu avem probleme de digestie si nici sa nu simtim disconfort dupa consumarea lor. Pana la urma, pastele fainoase sunt foarte iubite de toate popoarele lumii, fiecare are unul sau mai multe moduri specifice […]
Puiul reprezinta unul dintre cele mai consumate alimente. Carnea de pui este considerata o carne slaba (carne alba), de aceea se foloseste extensiv: de la alimentatia bebelusilor pana la cea a batranilor. Tot ea apare si in convalescenta, curele de slabire, diete, etc. Se gateste rapid, este ieftina si la indemana si nu ridica probleme […]
Continuam seria articolelor „Combinatii alimentare sanatoase” cu sfecla rosie, asa cum mi-ati sugerat. Toata lumea cunoaste si foloseste sfecla rosie in multe moduri, dar nu intotdeauna ne-am pus intrebarea si daca facem cele mai bune alegeri in privinta combinarii acestora. Eu una o folosesc foarte mult, in toate formele: cruda, fiarta, coapta (nu-si pierde calitatile […]
In ultima vreme rasare foarte des intrebarea daca este bine sa combinam iaurt cu fructe sau nu. In special mamicile de bebelusi si copii mici si apoi toate persoanele preocupate de o alimentatie cat mai echilibrata si sanatoasa acorda o atentie deosebita acestei probleme. Si pe buna dreptate! Pe de-o parte exista ideea ca nu […]
Din categoria mancarurilor simple si rapide de vara, va propun aceasta mancare de vinete cu ardei copti, pe care o cunosc din copilarie. Diferenta este ca acum o mananc cu placere, iar atunci nici nu voiam s-o vad! Ochii mei de copil nu vedeau intr-o lumina buna nici vinetele, nici dovleceii, si, cu atat mai […]
Va povesteam acum ceva vreme cat de incantata am fost cand m-am pomenit cu niste dovlecei rotunzi, ca niste globuri de Craciun. Mi-au placut atat de mult atunci, incat n-am ezitat sa-i mai cumpar inca o data atunci cand am ajuns la cumparaturi si i-am zarit in standul special pentru legume din supermarket. Sper ca […]
Dupa lecturarea unor pasaje foarte interesante de istorie culinara a poporului roman in secolele trecute, nu m-am putut abtine sa nu-mi pun si aceasta intrebare: Care sunt legumele preferate ale romanilor”? Am cautat articole, statistici, informatii, ceva care sa-mi dea, cat de cat, o imagine de ansamblu, dar recunosc ca nu prea am gasit ce […]
La noi acasa chiftelutele din legume sunt foarte apreciate, in special de mine. Baiatul le accepta daca i le servesc cu un sos picant, marea lui preferinta. Si neaparat trebuiesc precedate de inca o alta iubire de-a lui: o supa crema servita cu crutoane! Asa functioneaza lucrurile in familia noastra, pe principiul „una calda, una […]