Ideea de a pregati aceste tagliatelle de casa cu ou si sos de linte („bolognese”) mi-a venit mai demult, cand rasfoiam o carte de bucate si mi-a atras atentia sosul de linte–acel „bolognese” vegetarian. Am amanat mult pana sa pregatesc si eu reteta (pe care am adaptat-o putin, ca de obicei) si am filmat-o pentru voi. […]
Nu pot sa spun ca am pastrat de-acasa multe idei si retete in bucatarie, dar mi-am redescoperit forma veche de fonta pentru cosulete si mi-am amintit de niste prajituri-fursecuri pe care le mancam cu placere in copilarie: cosulete cu nuca. Banuiesc ca le cunoasteti si voi! Noi le faceam in forme individuale din metal (asemanatoare […]
Ne-traditionala cum ma stiti, m-am hotarat ca anul acesta sa pun pe masa de Paste o tarta cu branza si portocale (sau cheesecake, cum vreti voi sa-i spuneti!) Eu o voi numi in continuare „tarta” pentru ca am facut-o in forma de tarta si datorita crustei fragede pe care pur si simplu o ador. Zilele […]
Aperitiv cu castraveti si crema de branza cu nuci Aperitivele sunt, categoric, punctul de sprijin al oricarei mese festive, si nu numai. Iar daca se mai pregatesc si rapid, cu putine ingrediente la indemana, atunci am gasit reteta perfecta. In aceasta categorie de „rapid, ieftin, gustos, frumos si sanatos” intra si acest preparat, aici de […]
Despre tarta sarata cu spanac si rosii de azi nu ar fi prea multe de spus. In prepararea ei m-am inspirat dintr-o fotografie vazuta intr-o revista cu preparate vegetariene si mi-a placut atat de mult, incat mi s-a lipit de suflet. Insa nu am ales reteta de acolo, ci am creat una ad-hoc, in care […]
Supa crema de cartofi cu urzici si spanac pe care v-o propun astazi s-a nascut intr-un mod inedit. Trista ca n-am reusit sa mai ajung anul acesta in timp util in locsorul meu magic cu untisor si urzici din rezervatia Piatra Craiului ca sa le mai culeg, ca alte dati, mi-am cam luat gandul de […]
Nu suntem noi fani ai drobului traditional, nu prea ne-am impacat cu asa ceva pana acum. Drept pentru care ne-am indreptat usor-usor spre variantele vegetariene de drob, ca sa nu treaca Pastele fara sa avem si noi drob pe masa, nu? Bineinteles, nu lipseste nici cozonacul, macar pe acela l-am pastrat in „traditia” familiei! Insa […]
Aperitivele sunt mereu la mare cautare, indiferent de ocazie, zi sau perioada a anului. Asa stau lucrurile si pe blogul meu. Daca ma uit in statisticile site-ului, aperitivele festive au cele mai multe vizualizari, distribuiri si comentarii. Si nu ma mir, doar cu totii ne dorim mese aranjate cat mai frumos si atractiv la ocazii […]
Cred ca toata lumea cunoaste ciorba de salata ardeleneasca, nu? Aceea cu omleta si cu bucatele de slanina prajita, pe care multi romani o apreciaza enorm! Ei bine, eu n-am reusit sa ma impac niciodata cu bucatelele de slanina din ciorba si nici n-am putut manca bunatate de ciorba tocmai din cauza asta. Asa ca, […]
Reteta simpla (cum altfel?) ce v-o propun astazi este una …nu de 2 lei, ci de 2 Euro. La propriu! De fapt, daca stau bine sa ma gandesc, e chiar ceva mai putin de 2 Euro. Ce m-a facut sa vin tocmai acum cu aceasta mancare de linte verde cu piure de telina? Ei bine, […]
Pizza este, fara doar si poate, una dintre preferintele universale ale tuturor, fie ei copii sau adulti. E imposibil sa concepem o vacanta, weekend ori clipa de rasfat fara sa luam in calcul si o pizza, nu-i asa? Iar retete si variante sunt practic fara numar! De data aceasta, insa, am ales sa incerc o […]
Ciocolata raw am mai facut pana acum de cateva ori, dar niciodata sub aceasta forma, de bomboane. Am lasat-o sub forma de glazura, pe care am folosit-o ca topping la inghetata, deserturi simple si prajituri sau torturi, de fiecare data cu un rezultat excelent. Insa de data aceasta am vrut neaparat sa fac ciocolata raw […]