Una dintre ideile mele de mic dejun din ultima vreme este aceasta: Budinca de chia cu lapte de migdale, cocos si cacao. Ori am eu o carenta de calciu, ori combinatia aceasta este atat de buna, incat… e pur si simplu irezistibila! Ce incercare de a varia optiunile, ce rotatie in alegeri? Aproape ca imi fac […]
Pentru mine, „vara” inseamna, in primul rand, „dovlecei„. Si rosii gustoase! Si multe altele. Dar daca ma intrebi care e primul lucru ce-mi vine in minte cand aud acest cuvant, atunci raspunsul e clar. Tot asa cum „toamna” inseamna, invariabil, „dovleac„. Asadar, azi am pentru voi o alta reteta simpla de vara: Ciorba de dovlecei de […]
A venit randul si acestei retete de paine fara framantare cu maia! O aman de ceva vreme, tocmai pentru ca voiam sa realizez si un video cu aceasta paine de casa, ca sa vedeti mai bine cum stau lucrurile. Nu e deloc greu de preparat, nu ne murdarim pe maini si nici nu depunem vreun […]
De vreo doi-trei ani am descoperit si eu apa calda (a se citi Porumb copt cu unt aromat). Poate veti rade, dar eu habar n-aveam ca exista si o astfel de combinatie pe Pamant…si nici ce gust dumnezeiesc poate avea! De fapt, pot spune ca am trait doua era: inainte si dupa ce am descoperit […]
Cochetez de mult cu ideea de a face o paine de orez. Am amanat mereu din motive de…ingrediente rare. Ba nu gaseam faina de orez glutinos, ba am cautat guma xantan si guma guar de m-am plictisit! Alte retete pe care le consultasem prevedeau si o anumita cantitate de orez glutinos, pe care, evident, nu-l […]
Cand eram copil, una din bucuriile mele cele mai mari in materie de „ceva dulce” era sarlota de vanilie din comert. Era ambalata in caserole micute din plastic transparent si se gasea foarte rar. Nu stiam cum era facuta si nici nu-mi puneam problema. Pentru mine, sarlota aceea galbuie de vanilie era gustul suprem, un […]
” Ce faci acolo?” „Pita greceasca!” ” E gata? Vreau si eu una! Hmm, crede-ma, e delicioasa!!!!” Pur si simplu nu mi-a venit sa-mi cred urechilor: foarte rar aud asa ceva din gura mofturosului meu! Si cand se intampla asta, imi mai bifez in gand cate-o „chestie” pe care i-o pot servi la masa. Nu […]
Astazi am pentru voi un Aperitiv festiv Trandafiri din legume la cuptor. Simplu, usor de facut, cu foarte putine ingrediente, dar cu maxim efect! Foarte potriviti ca antreu (cald sau rece), garnitura ori fel principal, buchetelul acesta va face sigur senzatie! Eu i-am pregatit din doar cateva legume, dar voi puteti merge mai departe chiar, obtinand […]
O zi fara culori in farfurie e o zi pierduta! Glumesc! Dar chiar ma fascineaza varietatea de culori vii si stralucitoare data de legumele, fructele si verdeturile proaspete. Asa s-a nascut si aceasta lasagna in trei culori, in varianta vegana de data aceasta. Da, v-am mai spus ori de cate ori am avut ocazia ca […]
De vreo 2-3 saptamani am in bucatarie otet de zmeura cu miere. Facut de manutele mele, cu zmeura mea cea aromata din curte. Si pe care l-am imbogatit cu o miere groasa, cu adevarat minunata! Nu e nevoie nici de tehnici complicate, nici de ingrediente sofisticate, nici de cine stie ce timp! Doar trei ingrediente […]
Zmeura e din plin la noi la munte. Dupa ce mi-am umplut congelatorul bine de tot cu zmeura productie proprie si nestropita cu nimic, am trecut si la retetele noi pentru acest sezon. Anul acesta am trei astfel de preparate la numar, dintre care doua dulci. Insa, stati pe-aproape, voi avea retete delicioase cu zmeura […]
Nu e vara in care sa nu pregatesc, macar o data, o mancare de ardei copti cu rosii. Este o reteta simpla, vegana, usoara si foarte gustoasa. Si nici nu vad cum n-ar fi, de vreme ce rosiile de gradina si ardeii grasi sunt cei mai dulci acum! Desi am crescut cu retete preponderent moldovenesti, […]
