Primele zile cu soare si caldura ale lui Martie mi-au reaprins dorul de primavara, soare si flori colorate. Parca m-am trezit mai energica si mai voioasa, asa ca am pregatit o supa crema de spanac. Pastelata, vesela, vibranta, ca o veritabila zi de primavara inflorita. Nu e deloc dificil sa facem acasa o supa crema […]
La noi acasa se mananca des supa crema de legume. De orice fel de legume, nu conteaza. Important este sa fie crutoane la masa, in special pentru juniorul pretentios. De fapt, asa reusesc eu sa-i mai ascund in mancare legume pe care le respinge altfel, pentru simplul motiv ca nu-i suna bine numele lor. Asa […]
N-am eu prea multe amintiri culinare deosebite din vremea copilariei, pentru ca am fost foarte mofturoasa. Insa ciorba de legume (de post) de la bunica mi-o amintesc perfect! Nu eram super incantata nici atunci, mai ales pentru ca are multe legume de neconceput pe timpurile acelea: mazare, conopida, etc. Nu pot sa spun ca aveam […]
Cred ca toata lumea stie cum sa prepare Cartofi umpluti cu legume la cuptor! Nimic sofisticat, totul se face rapid si usor, iar umplutura e la alegere, asa ca puteti avea mereu o reteta noua si simpla la indemana. De data aceasta, eu am umplut cartofii cu ciuperci, ardei gras si spanac, pe care i-am […]
Zilele acestea ne-am delectat cu o Salata de conopida cu maioneza din cartof si hrean. Nimic complicat si nici cu ingrediente multe, ori greu de gasit. Daca stau bine sa ma gandesc, nu e nevoie decat de 4 ingrediente, plus condimente (sare si piper, daca e cazul). Clasica salata de conopida cu maioneza din oua o […]
Am gasit reteta pentru aceasta Mancare greceasca de cartofi si dovlecei de post intr-una din cartile de bucate pe care mi le-am cumparat din Grecia. Mi-a placut foarte mult ideea acestui preparat, care in greceste se numeste „Briam me patates ke kolokithakia”. Pe scurt, Briam cu cartofi si dovlecei. Se prepara foarte repede, este o reteta […]
Supa de rosii este una dintre cele mai simple si iubite supe din meniurile romanilor, si nu numai. Fie ca se serveste cu orez, cu paste, quinoa (in ultima vreme) sau simpla, supa de rosii nu trece niciodata neobservata la masa si in general nimeni nu o refuza. Cum se numara printre preferatele juniorului meu […]
N-am putut sa nu va arat repede aceasta paine traditionala cu cartofi fara gluten! Practic, am asteptat cu sufletul la gura sa se raceasca si s-o feliez, ca sa vedeti si interiorul sau. Este o paine foarte frumos crescuta, legata bine, arata si se simte exact ca o paine traditionala cu cartofi obisnuita. De ce […]
Acest piure de cartofi cu broccoli si spanac pe care vi-l propun astazi se numara si printre mancarurile mele preferate: simplu, verde (iubesc verdele in farfurie!), gustos si sanatos! Chiar daca acest concept de „sanatos” a devenit deja un cliseu, a cazut in desuetudine, sau pur si simplu sa privim in alta parte pufnind a […]
In serile de toamna rece si cu vaj puternic, eu visez la zilele fierbinti de vacanta. Inca nu ma simt pregatita sa ma despart de caldura verii, asa ca m-am apucat sa pregatesc o ultima oda acelor clipe minunate: Supa greceasca de legume in bol de dovlecel (hortosoupa). Reteta pentru aceasta simpla si delicioasa supa greceasca […]
Reteta aceasta de mancare de cartofi cu vinete era de mult in asteptare pe lista mea, iar acum reusesc si eu s-o aduc la lumina. Nu este o reteta pe care s-o fi cunoscut de ani de zile, ci am descoperit-o intr-una din cartile mele cu retete traditionale grecesti pe care mi-am cumparat-o anul trecut. […]
Cam toata lumea pregateste destul de des cartofi la cuptor. De altfel, cartofii sunt nelipsiti din casele romanilor. Din acest motiv, nici nu este de mirare cat de multe retete cu cartofi se gasesc in cartile de bucate, in mediul online, in reviste, la televizor, etc. Despre ciuperci pot spune cam tot acelasi lucru, ca […]
Supa crema de cartofi cu urzici si spanac pe care v-o propun astazi s-a nascut intr-un mod inedit. Trista ca n-am reusit sa mai ajung anul acesta in timp util in locsorul meu magic cu untisor si urzici din rezervatia Piatra Craiului ca sa le mai culeg, ca alte dati, mi-am cam luat gandul de […]
