De la mine pentru voi!
Nu cred ca mai are rost sa va intreb daca ati ramas in pana de inspiratie in privinta mancarurilor pe care sa le mai serviti la masa. Tuturor ni se intampla, macar o data in viata! Intr-o astfel de pana serioasa de inspiratie, asta am pregatit eu rapid, scurt si cuprinzator: Pancakes cu cartofi si branza! …
Primele zile cu soare si caldura ale lui Martie mi-au reaprins dorul de primavara, soare si flori colorate. Parca m-am trezit mai energica si mai voioasa, asa ca am pregatit o supa crema de spanac. Pastelata, vesela, vibranta, ca o veritabila zi de primavara inflorita. Nu e deloc dificil sa facem acasa o supa crema …
La noi acasa se mananca des supa crema de legume. De orice fel de legume, nu conteaza. Important este sa fie crutoane la masa, in special pentru juniorul pretentios. De fapt, asa reusesc eu sa-i mai ascund in mancare legume pe care le respinge altfel, pentru simplul motiv ca nu-i suna bine numele lor. Asa …
N-am eu prea multe amintiri culinare deosebite din vremea copilariei, pentru ca am fost foarte mofturoasa. Insa ciorba de legume (de post) de la bunica mi-o amintesc perfect! Nu eram super incantata nici atunci, mai ales pentru ca are multe legume de neconceput pe timpurile acelea: mazare, conopida, etc. Nu pot sa spun ca aveam …
Cred ca toata lumea stie cum sa prepare Cartofi umpluti cu legume la cuptor! Nimic sofisticat, totul se face rapid si usor, iar umplutura e la alegere, asa ca puteti avea mereu o reteta noua si simpla la indemana. De data aceasta, eu am umplut cartofii cu ciuperci, ardei gras si spanac, pe care i-am …
Zilele acestea ne-am delectat cu o Salata de conopida cu maioneza din cartof si hrean. Nimic complicat si nici cu ingrediente multe, ori greu de gasit. Daca stau bine sa ma gandesc, nu e nevoie decat de 4 ingrediente, plus condimente (sare si piper, daca e cazul). Clasica salata de conopida cu maioneza din oua o …
Am gasit reteta pentru aceasta Mancare greceasca de cartofi si dovlecei de post intr-una din cartile de bucate pe care mi le-am cumparat din Grecia. Mi-a placut foarte mult ideea acestui preparat, care in greceste se numeste „Briam me patates ke kolokithakia”. Pe scurt, Briam cu cartofi si dovlecei. Se prepara foarte repede, este o reteta …
Cand am pregatit acest Platou vegan cu legume, salsa si guacamole nu aveam in minte decat o alta idee de pranz sau cina simple, rapide si comode. Planul a pornit de la cerinta juniorului de a primi niste chipsuri de cartofi, combinata cu dorinta mea de a i le servi cu guacamole, pe care il iubeste. …
Astazi am pentru voi un Aperitiv festiv Trandafiri din legume la cuptor. Simplu, usor de facut, cu foarte putine ingrediente, dar cu maxim efect! Foarte potriviti ca antreu (cald sau rece), garnitura ori fel principal, buchetelul acesta va face sigur senzatie! Eu i-am pregatit din doar cateva legume, dar voi puteti merge mai departe chiar, obtinand …
Supa de rosii este una dintre cele mai simple si iubite supe din meniurile romanilor, si nu numai. Fie ca se serveste cu orez, cu paste, quinoa (in ultima vreme) sau simpla, supa de rosii nu trece niciodata neobservata la masa si in general nimeni nu o refuza. Cum se numara printre preferatele juniorului meu …
N-am putut sa nu va arat repede aceasta paine traditionala cu cartofi fara gluten! Practic, am asteptat cu sufletul la gura sa se raceasca si s-o feliez, ca sa vedeti si interiorul sau. Este o paine foarte frumos crescuta, legata bine, arata si se simte exact ca o paine traditionala cu cartofi obisnuita. De ce …
