Zilele trecute am incercat quinoa in stil mexican, in primul rand datorita faptului ca nu sunt prietena cu fasolea boabe. Suna ciudat, dar chiar asa este! Nu prea reusesc sa ma impac cu ea, desi am tot incercat retete si idei diferite. Stiu ca este sanatoasa si chiar gustoasa, daca reusesti sa gasesti combinatiile potrivite […]
Aceasta Supa crema de conopida si cocos este inca o reteta draga mie din cartea lui Marcus Wareing, la fel ca si vinetele picante la cuptor. Nu mi-as fi imaginat ca nuca de cocos si conopida se impaca atat de bine! E drept ca mai auzisem pe undeva ideea acestei combinatii, doar ca eu nu mi-o puteam […]
Dupa ce am facut tot felul de retete de chiftelute pana acum, am ajuns si la acestea: chiftelute de post cu dovlecei! Nu e greu deloc de facut, sunt delicioase, moi, usor cremoase ca si consistenta si se combina perfect cu sosul de rosii si pastele! Ca de obicei, timpul meu de pregatit masa este foarte […]
„Icre” din amarant Nu este prima data cand prepar aceasta salata de „icre” din amaranth. Si va spun cu mana pe inima, nici ultima data! Sunt foarte gustoase, iar cei care nu stiu de la inceput ca nu au in fata o salata de icre veritabila, nici nu-si dau seama de diferenta. Cel putin asta […]
Maioneza de post din aquafaba n-am mai incercat sa fac pana acum, desi stiam de mult ca exista si posibilitatea aceasta. Maioneze de post am tot facut pana acum, preferata mea fiind tot una pe baza de naut, insa acolo am folosit boabele fierte, nu apa lor. Recunosc ca m-a intrigat ideea acestei maioneze din […]
Reteta aceasta de Paste integrale aglio, olio e peperoncino (cu ulei si usturoi si ardei iute ) este una dintre cele mai simple si rapide retete pe care le-am pregatit vreodata. Are putine ingrediente, aproape ca nici nu se vad in farfurie, dar tocmai simplitatea lor le da savoarea deosebita. Nu aveti nevoie decat de pastele […]
De mult am promis ca va aduc reteta de Pachetele de primavara la cuptor! Din pacate, atatea s-au intamplat in doua saptamani, de cand am promis, ca nici n-am apucat sa-mi dau seama cum a trecut timpul! Dar promisiunea e promisiune, asa ca iata-ma cu ea onorata si va aduc in atentie ale mele pachetele de […]
Una din placerile simple ale copilariei era mai mereu o strachina de taietei cu lapte. Simplu, bun, rapid si cu gust de rasfat. Mai mereu imi placea ca taieteii mei cu lapte sa aiba si extra scortisoara–mereu am adorat mirosul si gustul scortisoarei. Si nu renunt nici acum la ea! Exista insa, cazuri in care […]
Nu de mult am descoperit cat de gustoasa este aceasta paine din seminte si orz (multigrain). De fapt, vorbim despre painea din seminte si orz pe care o prezinta David Labovitz, si pe care apoi am mai gasit-o pe internet in cateva variante excelente. Este o paine foarte densa (doar este facuta exclusiv din seminte si […]
Supa chinezeasca cu ciuperci si Pak Choi proaspat cumparat a fost exact ce-am avut nevoie astazi ca sa ma remontez si sa-mi hranesc si familia! Nu am dispus nici acum de timp mai mult pentru ceva mai sofisticat sau care sa necesite o preparare mai elaborata. Insa nu-i bai, mai ales cand scoti repede din […]
Legume la cuptor sau legume la wok pregatesc ori de cate ori sunt in criza de timp, dar totusi nu vreau sa recurg la solutii de tip fast food sau semipreparate de la supermarket (de fapt, variantele acestea nu prea exista la noi din simplul fapt ca sunt alergica la anumiti conservanti folositi pe scara […]
Desi inca nu este tocmai sezonul lor, eu va propun totusi aceste vinete cu conopida Romanesco si turmeric la wok! Nu veti avea nevoie decat de 2 vinete mici (sau 1 vanata mai mare). Si vinete inca se mai gasesc prin marketuri. Iar conopida Romanesco se gaseste si ea mult mai des decat acum cativa […]