Aceste verine cu zmeura si crumble de nuci cu cardamom (desert rapid la pahar) vin ca raspuns al unor cereri de „ceva bun” cu zmeura, venite acum cateva zile din partea voastra. Si cum la mine abia acum zmeura este coapta bine, iar recolta e una serioasa, m-am apucat sa pregatesc repejor aceasta reteta. Verinele […]
Imi propun de ceva vreme sa va arat si aceste wafe cu lapte batut si fructe. Mai ales pentru ca eu nu am un aparat de wafe, pentru ca nu stiu sigur daca intr-adevar l-as folosi la adevarata lui valoare. Mi-ar parea rau sa ramana uitat pe un raft, cum s-a intamplat cu aparatul de […]
Am vazut mai demult ideea acestor mini pizza pe felii de vinete si dovlecei pe net. De fapt, era o singura fotografie cu cativa dovlecei cu pasta de rosii pe ei, asezata perfect in centru. Aratau divin! Mi-a salvat ideea in minte, iar cu prima ocazie am trecut la treaba! Nu stiu cum erau pregatite […]
Aceste vinete la cuptor cu sos de iaurt si usturoi cred ca au facut inconjurul lumii! Si nu glumesc! Prin intermediul lui Yotam Ottolenghi, vinetele la cuptor au ajuns in casele multor iubitori ai mancarurilor simple si bune. Nu stiu sa spun cine a creat reteta, cert e ca au fost preluate la scara larga […]
Nu se poate vara fara chiftelute de dovlecei la cuptor! La noi acasa, cel putin. Si sunt convinsa ca si voi pregatiti vara, si nu numai, astfel de chiftelute de dovlecei. Care este diferenta intre chiftelutele clasice si acestea? Probabil faptul ca cele clasice sunt prajite, in mod traditional, in ulei incins. Stiti ca nu […]
Cred ca oricine pregateste, macar din cand in cand, legume gratinate la cuptor. Si nici nu e mare filosofie, ori complicatie. Ei bine, eu nu-mi propusesem neaparat sa pregatesc azi legume gratinate la cuptor, dar, asa cum fac mai intotdeauna cand ma paraseste inspiratia si nici prea mult timp de „inventii” n-am la dispozitie, am […]
Paella vegetariana de azi nu este intamplatoare! Dupa cum stiti, paella este un preparat de origine spaniola, care contine orez si fructe de mare, in principal. Ei bine, eu vin cu o varianta vegetariana a delicioasei paella traditionala, si asta pentru ca nu suntem mari prieteni ai fructelor de mare. Si daca va aduceti aminte, […]
Desi am pregatit foarte multe retete cu dovlecei pana acum (ii ador), clatite cu dovlecei nu am pregatit pana acum. Este o reteta foarte simpla, usor de pregatit si foarte versatila. De ce? Pentru ca le putem servi in fel si chip: simple, cu salata asortata si un sos de iaurt (simplu sau cu verdeturi, […]
Nu stiu cat de mult va place voua sparanghelul, dar eu, de cand l-am descoperit, am ramas foarte atasata de el. Recunosc ca nu il cumpar atat de des pe cat mi-as fi dorit, dar, ori de cate ori il am prin bucatarie, incerc sa pregatesc ceva special cu el. La o simpla privire prin […]
Shaorma Vegetariana Dupa cum spuneam zilele trecute, traversez o perioada de „fast food” de casa, cerere speciala. Azi a fost randul comenzii ferme de shaorma vegetariana, asa ca am inspectat posibilitatile de prin frigider si am ajuns la concluzia ca…se poate onora comanda. Asa ca m-am apucat de treaba! In primul rand mi-am pregatit rapid […]
Ideea de a pregati aceste tagliatelle de casa cu ou si sos de linte („bolognese”) mi-a venit mai demult, cand rasfoiam o carte de bucate si mi-a atras atentia sosul de linte–acel „bolognese” vegetarian. Am amanat mult pana sa pregatesc si eu reteta (pe care am adaptat-o putin, ca de obicei) si am filmat-o pentru voi. […]
Ne-traditionala cum ma stiti, m-am hotarat ca anul acesta sa pun pe masa de Paste o tarta cu branza si portocale (sau cheesecake, cum vreti voi sa-i spuneti!) Eu o voi numi in continuare „tarta” pentru ca am facut-o in forma de tarta si datorita crustei fragede pe care pur si simplu o ador. Zilele […]