Rețeta aceasta de hering în sos de roșii la cuptor vine în urma consultării unei cărți de bucate grecești. Nu o dată am spus că sigur am fost grecoaică într-o viață anterioară: iubest tot ce are legătură cu Grecia! Este o țară superbă, pe care ador s-o vizitez ori de câte ori se poate (uneori […]
Unul dintre cele mai simple moduri de a găti un pește, păstrăv în cazul meu, este acesta: Păstrăv la cuptor „en papillote”. Termenul „papillote” vine din limba franceză și înseamnă „hârtie”. Gătirea „en papillote” este, de fapt, o gătire a ingredientelor împachetate în hârtie de copt. Este recomandat pentru prepararea legumelor, peștelui, crustaceelor și a […]
Să vă povestesc cum am ajuns eu să pregătesc Pește în sos de roșii la cuptor! E o istorisire amuzantă, cu accente de sincron și coincidențe fericite. Clar, o întâmplare pe care o voi ține minte mult timp de acum încolo, pentru că m-a făcut să zâmbesc și să cad pe gânduri! Anul acesta, an […]
La noi acasă se mănâncă multe paste. Fie că le fac eu, de la zero, fie că le folosesc pe cele cumpărate din comerț, pastele reprezintă o iubire mai veche, pe care n-o trădăm. De data aceasta am ales să încerc un pachet de paste mai speciale și așa ne-am ales cu aceste Paste cu […]
Când am filmat rețeta pentru acest Sandwich cu pește și castravete, primul meu gând a fost să-l numesc „sandwich Carpați”. Cred că vă e ultra-cunoscută și vouă prăjitura „Carpați”, cea care se găsea cândva în toate cofetăriile, alături de savarine și cremșnit. Nu prea mai știu cum stau lucrurile astăzi prin cofetării, dar cert e […]
Va propun un aperitiv simplu, de inspiratie ruseasca, ce poate fi servit la orice ocazie: Blinii la cuptor cu crema de branza, sfecla rosie si somon! Combinatia de crema de branza cu somon afumat este una deosebita, iar pentru un contrast frumos, i-am adaugat si sfecla rosie. Tot pentru contrast, dar si pentru gust, am […]
Salata de cruditati cu ton si avocado pe care v-o propun astazi nu este o mare surpriza pentru Retetele mele dragi. Una dintre marile mele preferinte culinare este reprezentata de salate. Cu cat mai colorate, mai proaspete si mai simple, cu atat mai bine! Mai ales in sezonul rece nu ma pot baza prea mult […]
Astazi am o reteta noua pentru voi: Pate de ton facut in casa. Ceva simplu, rapid, delicios si usor, perfect atat la ocaziile speciale din viata voastra, cat si in zilele obisnuite. Daca stau bine sa ma gandesc, se poate servi in orice moment al anului. Fie ca-l pregatiti pentru micul dejun sau pentru un […]
Va mai amintiti ardeii mei iuti umpluti ce feta, da? Ei bine, azi ii aduc si pe „fratii” lor, acesti frumusei si colorati Ardei iuti umpluti cu ton si masline la borcan! I-as fi adus eu mai repede pe blog, dar s-au intamplat urmatoarele lucruri: Desi am cautat cu incapatanare cateva saptamani la rand ardei iuti […]
Zilele trecute am pregatit Paste cu sardine, spanac si lamaie. Spun „paste”, desi ce vedeti voi in farfuria mea sunt spaghete, pentru ca puteti folosi orice tip de paste aveti la indemana. In ultima vreme am facut o adevarata pasiune pentru spaghete, cat mai subtiri cu putinta (Numero Uno e alegerea permanenta), asa ca nu-i […]
Zilele trecute am pregatit, in mai putin de 10 minute, aceasta Salata mexicana cu ton. Ajunsesem acasa aproape morti de oboseala si foame si orice as fi vrut sa pregatesc eu rapid de mancare, tot ar fi durat jumatate de ora. Ca sa nu mai spun ca si frigiderul era cam ca la radiografie, adica gol! […]
Astazi am o reteta noua pentru voi: Mousse de somon cu sos de rosii. Ceva simplu, rapid, delicios si usor, asa ca pentru sezonul cald. Desi, daca stau bine sa ma gandesc, se poate servi in orice moment al anului. Fie ca-l pregatiti pentru micul dejun sau pentru un platou festiv asortat, aveti nevoie doar de […]