Ca de obicei, m-am apucat să pregătesc prăjitura Prăjitura Noapte și Zi cu albușuri și vișine pe loc, fără rețetă. Ca să vă spun sincer, gândul meu era la Valurile Dunării, dar nu aveam tot ce-mi trebuia la îndemână. Și nici răbdare să mai fac crema de vanilie pentru ea. Și nici ciocolata nu era […]
Să faci un pandișpan cu vișine cred că este cel mai simplu lucru din lumea prăjiturilor! Și nu cred că mai există cineva care să nu fi încercat, măcar o dată-n viață, să facă pandișpan cu fructe. Eu azi vă propun varianta cu vișine. La fel de bine și la fel de ușor se poate […]
Nu fac eu foarte des Chifle turcești cu iaurt și mărar, dar mereu e o bucurie când se întâmplă asta! Sunt pufoase și foarte gustoase, perfecte pentru micul dejun și nu numai. Se pot servi la masă ca atare, pe post de pâine, sau pot constitui suportul perfect pentru hamburgeri de casă. Ori sandvișuri de […]
Rețeta aceasta de hering în sos de roșii la cuptor vine în urma consultării unei cărți de bucate grecești. Nu o dată am spus că sigur am fost grecoaică într-o viață anterioară: iubest tot ce are legătură cu Grecia! Este o țară superbă, pe care ador s-o vizitez ori de câte ori se poate (uneori […]
Toată lumea știe ce este un crumble. Și toate gospodinele își au propriile rețete, adaptate propriilor gusturi și a celor dragi. Așa mi se întâmplă și mie: am varianta mea preferată, pe care o pregătesc în vase individuale de ceramică. Mai tot timpul anului fac Crumble cu fructe si fulgi de ovăz, fără zahăr. În […]
Toată lumea știe ce este un ratatouille și, cu siguranță, l-a încercat măcar o dată-n viață! Eu mi-am dorit să îmbogățesc cumva preparatul acesta, eventual să-l transform într-o masă completă. Așa am ajuns la Ratatouille cu pulpă de pui. Am ales puiul pentru că pe gătește repede, iar juniorul meu nu iubește carnea roșie. La […]
De mult mi-am propus să prepar Tort Malakoff, pe care l-am îndrăgit din prima clipă! Conține exact ce-mi doresc eu de la un tort: cremă de vanilie din belșug, pișcoturi, frișcă, migdale. De fapt, ce m-a cucerit este bogăția cremei de vanilie, care îmi amintește de șarlota pe care o mâncam în copilărie. Evident că […]
Am găsit rețeta aceasta de dovlecei la cuptor cu mentă, feta și sos de roșii într-una din cărțile mele de gătit pe care le-am cumpărat din Grecia. Mi-a plăcut mult ideea de a alătura menta cu feta, așa că am încercat-o și eu. De mai multe ori, chiar. Ideea de a combina dovleceii cu menta […]
Îmi place să-mi încep ziua cu ouă cu legume la cuptor . De când a început pandemia, am mai mult timp dimineața. Și nu-mi displace acest lucru, mai ales că nu sunt de fel o persoană matinală. Eu sunt mai eficientă în a doua parte a zilei, pot munci până noaptea târziu fără probleme, dar […]
Cremă de vanilie pentru torturi și prăjituri folosește toată lumea. Este una dintre cele mai gustoase și iubite creme din patiseria românească și nu numai! Este o cremă fiartă, pe bază de lapte și ouă, iar îngroșarea se face cu un agent de legătură: făină sau amidon. P.S. Mâncarea bună merge cel mai bine cu […]
Rețeta de Chifteluțe de năut cu ciuperci în sos de roșii nu e deloc greu de făcut și nici nu are nevoie de ingrediente complicate. Se prepară ușor și rapid, iar dacă aveți deja năutul fiert, atunci e chiar o joacă de copii! Cred ca toată lumea iubește chifteluțele. Iar în lume există zeci de […]
Nu pot să nu mă felicit pentru crearea acestor Brioșe din albușuri cu zmeură și trandafiri! Ca de obicei, m-am apucat de inventat în bucătărie. Am combinat ce aveam la îndemână cu aromele mele preferate și mi-a ieșit ceva woooow! Cu mâna pe inimă spun! Știți că rar mă entuziasmez eu în vreo privință culinară.…însă […]
