Supa de rosii cu naut si fidea in stil turcesc, este o reteta foarte rapida, usor de facut si din doar cateva ingrediente simple. Este absolut delicioasa, vegana si se poate prepara in orice moment al anului. Supele cu rosii sunt foarte iubite la noi acasa. Asa ca le pregatesc des, in tot felul de […]
Ciorba de pui a la grec este excelenta oricand. Toata lumea o cunoaste deja si nu cred ca mai are vreun secret. Totusi, e bine de stiut ca, in mod traditional, ciorba asta nu are smantana. Ciorbele albe sunt traditionale in Grecia, nu stiu daca am vazut, sau mi s-a servit vreodata o ciorba rosie. […]
Negresa cu ciocolata si caise este o prajitura foarte simpla si rapidă, cu care nu ai cum să dai greș niciodată. Asta pentru că toată lumea iubește și ciocolata și caisele! Bine, puteți folosi orice fructe doriți, dar mie mi se pare că cel mai bun contrast al verii așa l-am obținut. Este o prăjitură […]
Salata de ardei copt si masline in stil turcesc este foarte potrivită pe căldurile astea! Se servește rece, de la frigider, ca atare, ori ca garnitură la felul vostru preferat de mâncare. Eu vă prezint varianta vegană, dar o puteți oricând îmbogăți cu pește, pui, brânză, sau ouă fierte tari. Nu este deloc complicat s-o […]
Cartofi acordeon in sos de branza la cuptor: o rețetă foarte simplă, ușor de făcut, gustoasă și foarte aspectuoasă. Sunt convinsă că toată lumea cunoaște cartofii Hasselback, sau acordeon. Sunt minunați ca garnitură, ori chiar ca fel principal, neapărat alături o salată asortată. Noutatea mea constă în sosul de brânză adăugat apoi, care îi face […]
Reteta de rosii umplute cu carne tocata este una din mâncărurile clasice românești și nu numai. De fapt, toate legumele umplute (cu carne sau cu legume) se regăsesc și în meniul țărilor arabe, Grecia, India, etc. Astăzi vă arăt varianta pregătită de mine, cu carne tocată și un mix de orez, alb și roșu. La […]
DOVLECEI SCAZUTI- Reteta foarte simpla, rapida si economica, de post Cunosc rețeta asta cu numele de „crema de dovlecei”. Asta pentru că dovleceii erau dați prin răzătoarea mare, iar la gătit se transformau intr-un fel de cremă. Nu m-a încântat niciodată prezentarea aceasta, așa că prefer să tai dovleceii în cuburi. Asta e singura schimbare […]
Am făcut aceste lipii cu cartofi branza si verdeturi într-un moment în care se termina pâinea. Nu voiam nici să mai frământ eu una, nici să pun mașina de pâine în funcțiune. Ar fi durat prea mult până să fie gata. De fapt, acesta e și motivul pentru care fac dospituri mai rar: lipsa de […]
Una dintre cele mai simple și ușoare rețete cu cartofi este aceasta: cartofi cu mustar si verdeturi la cuptor. Se pot servi ca atare, ori garnitură la friptura preferată. Mie îmi place să-i servesc doar cu o salată asortată. Sunt delicioși, cu o crustă crocantă și interior moale. Sosul de muștar și miere, împreună cu […]
In orice sezon, dar mai ales vara este foarte potrivita o negresa cu capsuni , sau alte fructe. Începem cu căpșunile parfumate și aromate. Sunt primele fructe proaspete care apar în an și e aproape imposibil să reușesc un desert cu ele. De cele mai multe ori, le mâncăm rapid, în stare crudă. Fără zahăr, […]
Nu se poate sezon cald fără budinca de dovlecei cu branza si verdeturi mediteraneene. De fapt, se poate pregăti la fel de bine în orice moment al anului. Ingredientele se găsesc în tot timpul anului. Iar în privința verdețurilor, le putem folosi din congelator, ori uscate. Iarna nu e așa de ușor să le găsim […]
Prajitura turnata cu branza de vaci si cacao se face foarte usor, este foarte aspectuoasa si gustoasa. Se poate pregati tot timpul anului, simpla sau cu stafide, visine sau bucati de fructe confiate. Bineinteles, puteti crea si varianta straciatella. Pentru acest lucru, incorporati fulgi de ciocolata in compozitia de branza. Am pregatit-o intr-o tava marisoara. […]
