Mi-am luminat dimineața cu câteva Vafe cu portocale la cuptor. Vesele, colorate, pufoase și cu crusta ușor crocantă, au reprezentat alegerea ideală pentru un mic dejun de weekend. De ce la cuptor? Pentru că nu am aparat de făcut vafe. Iar asta nu pentru că nu aș putea să-mi cumpăr unul, ci pentru că nu […]
Ce-mi place cel mai mult la această Salată de cartofi cu ouă și măsline este că nu am nevoie de cantități exacte. Evident, vă voi spune și cantitățile pe care le-am folosit în această rețetă, dar ele sunt orientative. Veți observa că salata aceasta se prepară foarte ușor, cu puține ingrediente. De altfel, cred că […]
Cât stăm acasă, încerc să-mi răsfăț băieții cu ce le place. Sunt încântată să le descopăr preferințe noi și să adaug la lista preparatelor acceptate de juniorul meu pretențios. Cu soțul e mult mai ușor: el mănâncă absolut orice îi dau, fără mofturi. Ieri le-am făcut cornuri pufoase cu mere. Textura e moale și pufoasă, […]
Astăzi vă propun să încercăm împreună un cozonac mai deosebit. Nu este cozonacul cu care suntem obișnuiți, în mod tradițional, dar vă promit că este este foarte delicios și foarte, foarte special. Numele lui este Cozonac Cruffin! Se și vede că prezentarea este una mai specială, este foarte aromat. Înainte de a trece la rețeta […]
Sunt fericită că pot să adaug și aceste Paste cu pui la cuptor pe lista mâncărurilor agreate de juniorul meu mofturos! Chiar nu glumesc, sunt în culmea fericirii când mai găsesc variante bune pentru el! În vremurile acestea de pandemie, una dintre pasiunile mele mai vechi s-a dovedit ultra utilă: pe oriunde merg în vacanțe, […]
Tot gândindu-mă ce să mai fac de mâncare rapid, gustos și pe placul intregii familii, am ales acest Risotto cu quinoa și dovlecel. E prima oară când juniorul cel pretențios a aflat că are în farfurie risotto. El iubește quinoa, o mănâncă fără probleme. La fel și orezul. Însă s-a întâmplat să treacă prin bucătărie […]
Pentru un prânz sau chiar cină integrală, ori ca garnitură la friptura voastră favorită, aceste legume la cuptor în punga magică reprezintă o alegere excelentă. Nu numai că se prepară foarte ușor și rapid, dar nu aveți nevoie nici de cantități fixe și nici de ingrediente complicate. Practic, puteți alege orice legume aveți în casă […]
Unul dintre cele mai simple moduri de a găti un pește, păstrăv în cazul meu, este acesta: Păstrăv la cuptor „en papillote”. Termenul „papillote” vine din limba franceză și înseamnă „hârtie”. Gătirea „en papillote” este, de fapt, o gătire a ingredientelor împachetate în hârtie de copt. Este recomandat pentru prepararea legumelor, peștelui, crustaceelor și a […]
Povestea acestor Brioșe cu lămâie este una extrem de simplă. Ca de obicei când nu am mare tragere de inimă, dar vreau să fac ceva dulce, improvizez cu ce am la îndemână. Așa am făcut și acum și am postat rezultatul pe Instagram, în stories (dacă nu mă urmăriți deja și acolo, ar fi bine […]
Zilele trecute, am făcut această Pizza cu blat pufos și margini împletite mai mult pentru băieți. Lor le place foarte mult pizza, mai ales dacă e făcută în casă. De fapt, eu sunt convinsă că ceea ce le place cel mai mult este blatul. Indiferent dacă e blat crocant sau pufos, nu se compară cu […]
Având în vedere că făina este deja mai rară, m-am gândit să vă arăt cum se prepară o Prăjitură cu griș Revani (Basbousa). Revani este o prăjitură foarte cunoscută în Grecia. Sub numele de Basbousa este cunoscută mai mult în Orientul Mijlociu. Ce este, de fapt, aceasta prăjitură? Este un desert cu blat pufos și […]
Supa de mazare cu galuste de faina este o rețetă foarte ușoară, rapidă și delicioasă, cunoscută mai mult în zona Ardealului. Eu am făcut cunoștință cu ea destul de târziu, la maturitate. Dar am iubit-o de la prima înghițitură. Gășuștele din făină de grâu sunt specifice. Ele sunt mai micuțe, mai dense și mai dure […]
