O Cremă de brânză feta cu ardei copți se face extrem de rapid și ușor. Și din puține ingrediente. Dar să fie de calitate! Nu am crescut cu această rețetă. Pe vreme aceea nici nu știam ce e aceea „feta”. Singurele tipuri de brânză pe care le cunoșteam și care se mai găseau erau telemeaua […]
Din seria rețetelor inventate ad-hoc, pe baza ingredientelor existente în frigider: Orez cremos cu dovlecei și parmezan. Ceva mai simplu, mai rapid și mai la îndemână de atât nu știu ce poate fi! Practic, am pornit de la o punguță de orez (100 grame) și de aici am construit o cină delicioasă demnă de așezat […]
Muhhamara este o pastă (pate, cremă, etc) delicioasă făcută din ardei roșii copți și nucă măcinată. Rețeta este originară din Siria, Aleppo, dar este foarte cunoscută în toată lumea arabă și nu numai. Există mai multe variante a acestei creme : unele au și alune în compoziție, la altele am întâlnit și ceva susan, etc. […]
Biscuiți cu brânză de vaci și ciocolată Se întâmplă uneori să pun pe lista de cumpărături câte-un ingredient fără să am planuri prestabilite cu el. Sau să-mi planific una, iar în final să nu mai iasă. Așa am pățit acum: am cumpărat brânză de vaci cremoasă, cu gândul la o nouă plăcintă cu brânză de […]
Mucenici moldovenești cu miere și nucă–pufoși și aromași, făcuți cu aluat de cozonac Dacă vă spun că e prima dată în viață când fac eu mucenici, ce ziceți? De mâncat i-am mâncat mereu, din copilărie, dar niciodată nu i-am făcut eu acasă. Ce-i drept, atunci când sunt făcuți de alții parcă-s și mai buni, nu? […]
Orez cu șofran la cuptor Nu de mult am cumpărat cartea ” 5 ingrediente”a lui Jamie Oliver. Asta din nevoia de diversificare, inspirație și simplitate pentru mesele noastre. Îmi plac multe dintre propunerile lui Jamie, mai ales pentru că sunt versatile. Ce dacă nu am eu chiar toate ingredientele folosite de el? Pot improviza sau […]
Nu am mai făcut de chiar multă vreme papanași la cuptor, așa că m-am gândit să-i fac. Inițial i-am postat doar pe Instagram, în stories, ca fapt divers. Un fel de Rețeta Zilei! Apoi am constatat că pe blog nu-i am decât pe cei fierți Așa se face că, deși noapte, am mai făcut rapid […]
De multă vreme mi-am propus să postez rețeta mea pentru aceste shoturi pentru imunitate cu catina, ghimbir și turmeric. Însă, pur și simplu, nu s-a ivit momentul! Veți vedea în cele ce urmează că am și rețeta video pentru simplitatea asta de licoare. E filmată de căteva luni, de la începutul toamnei, când noi începem […]
Prima mea întâlnire cu minunatele paste cu feta rosii si ardei copt a avut loc acum multți ani, odată cu prima vacanță în Grecia. Ne-au plăcut foarte mult preparatele grecești. Atât cele tradiționale, cât și cele reinterpretate. Așa am ajuns eu să iubesc atât de mult bucătăria aceasta! Mi-am cumpărat multe cărți cu rețete grecești, […]
De mult mi-am programat acești biscuiți de casă tip Belvita! De fapt, de mulți ani, de când au apărut ei pe piață, în mintea mea încolțea repetat întrebarea : oare nu pot să fac și eu? De plăcut ne-au plăcut cam toate sortimentele. La micul dejun sau gustare sunt excelenți. Dar, pentru că mereu există […]
Supa de gulii cu smântână și mărar a venit nu doar ca o salvare într-un moment lipsit de orice inspirație. A fost, de asemenea, o alegere excelentă pentru o zi geroasă de iarnă. Ne-a încântat papilele și ne-a ținut bine de foame și de cald. Recunosc că nu am mai încercat rețeta aceasta până acum, […]
Despre această Prăjitură turnată cu mere, numai de bine: e rapidă, ușor de făcut, ieftină și foarte gustoasă! Ingredientele sunt puține și la îndemână, nu folosim decât un singur bol, așa că și problema spălatului vaselor e redusă la minim. Știu că, în general, prăjiturile turnate se fac din două straturi de aluat, iar la […]
